Hãy cùng vào bếp làm thử ngay món này nhé!

- 20 con tôm sú to
- 1 quả trứng gà
- 125gr bột mì đa dụng
- 2-3 quả ớt
- 20gr bơ
- ½ muỗng đường
- ½ muỗng muối
- ½ muỗng tiêu
- 6-8 lòng đỏ trứng muối
- Tỏi băm, dầu ăn

Bước 1: 
Tôm mua về rửa sạch, bóc vỏ, cắt bỏ phần chỉ đen, để tôm ráo nước.

Bước 2:
Ướp tôm với ½ muỗng muối + ½ muỗng đường và ít tiêu.

Bước 3: 
Đánh tan 1 quả trứng gà, sau đó nhúng tôm đã ướp vào tô trứng.

Bước 4:
Sau đó bạn lăn qua đĩa bột mì để bột áo bám đều tôm. Khi chiên tôm sẽ rất giòn.

Bước 5:
Tôm chiên xong bạn vớt ra để ráo dầu.

Bước 6:
Lòng đỏ trứng muối rửa sạch, ngâm rượu cho tẩy mùi, sau đó đem hấp chín.
Bước 7:
Cho 20gr bơ vào chảo với lửa vừa.

Bước 8:
Cho ớt cắt khoanh và tỏi băm vào chảo đảo đều tay. 

Có thể cho thêm lá cà ri nếu có.

Bước 9:
Tiếp theo thêm lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn vào xào cùng để làm sốt.

Bước 10:
Cho tôm chiên vào chảo, đảo tới khi sốt bám đều vào tôm. Vậy là hoàn thành món ăn rồi đó! 

Món ăn ngon lạ nhờ sự kết hợp hoàn hảo của tôm và trứng muối. Vỏ tôm giòn rụm, đậm đà sốt trứng muối, ăn rất hợp với thịt tôm ngọt mềm bên trong. 

Chúc các bạn thành công với cách làm món tôm sốt trứng muối này nhé! 

Trần Vinh Oanh