Thịt heo nướng củ quả kiểu Nhật là món ngon cực dễ làm với nước sốt đậm đà. Đây là món ăn tuyệt ngon sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm rôm rả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 cọng cần tây

- 2 củ cà rốt

- ½ củ hành tây

- 4 tép tỏi

- 700g thịt thăn heo

- ½ thìa cà phê muối biển 

- Hạt tiêu đen mới xay

- 2 thìa canh dầu ô liu nguyên chất

Gia vị

- 4 thìa canh rượu sake 

- 4 thìa canh mirin

- 1 thìa cà phê đường nâu

- 3 thìa canh nước tương

Cách làm:

- Thái nhỏ cần tây và cà rốt.

- Hành tây thái hạt lựu, bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn tỏi.

- Tẩm ướp thịt lợn với muối và hạt tiêu đen.

- Bắc nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ô liu, áp chảo thịt heo.

- Hạ lửa xuống mức trung bình thấp và thêm một chút dầu ô liu nếu cần, xào hành tỏi cho đến khi thơm và hơi mềm.

- Sau đó cho cần tây và cà rốt vào.

- Thêm 4 thìa canh rượu sake vào nồi.

- Thêm 4 thìa canh rượu mirin, 1 thìa canh đường nâu và 3 thìa canh nước tương.

- Trộn tất cả lại với nhau và cho thịt heo trở lại nồi và múc một ít nước sốt lên thịt heo.

- Bọc thịt heo bằng giấy bạc, nướng thịt heo trong lò nướng đến khi chín đều.

- Thái thịt mỏng và ăn kèm với nước sốt trong nồi.

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook