Chuẩn bị nguyên liệu 

1. Thịt ba chỉ heo 400gr

2. Khoai tây 3 củ

3. Hành lá 4-5 nhánh 4. Hành tây 1 củ

5. Tỏi 3-5 tép

6. Gia vị: Dầu hào, nước tương, muối Một ít 

Chị em khỏi cần đau đầu nghĩ "tối nay ăn gì" , chuyện đó cứ để chúng tôi lo. Điều bạn cần làm chỉ là chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và làm theo công thức chúng tôi hướng dẫn. Nồi cơm tối nay đảm bảo sẽ "bay vèo" trong chớp mắt. 

Món mặn ngon cơm: 

Thịt ba chỉ xào khoai tây (Ảnh minh họa) 

Sơ chế các nguyên liệu 

Bạn nạo vỏ khoai tây và cắt thành từng khoanh nhỏ, mỗi khoanh dày khoảng 0.5cm. Sau đó rửa khoai nhiều lần với nước để loại bỏ hết chất nhờn và nhựa. Bạn rửa cho đến khi thấy nước không còn đục nữa là được. 

Món mặn ngon cơm: Cách làm thịt ba chỉ xào khoai tây 

Với thịt ba chỉ, chị em hãy rửa sạch với nước rồi thái thành từng miếng vừa ăn. 

Món mặn ngon cơm: Cách làm thịt ba chỉ xào khoai tây 

Với các nguyên liệu còn lại: Chị em hãy bóc vỏ hành tây rồi cắt thành miếng vừa ăn, hành rửa sạch và cắt thành từng khúc dài khoảng 2-3 đốt ngón tay, tỏi cắt lát mỏng. 

Chiên khoai tây 

Bạn cho vào chảo 1 thìa canh dầu ăn, dùng chổi quét để dầu ăn dàn đều trong lòng chảo. Khi dầu đã nóng già, cho khoai tây đã cắt lát vào và chiên sém cạnh 2 mặt. Vớt khoai tây đã chiên vào bát. 

Rang thịt ba chỉ cùng khoai tây 

Sau khi vớt khoai tây ra bát, chị em hãy cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi đã cắt lát. Thấy tỏi dậy mùi thơm thì đổ thịt ba chỉ vào rang trên ngọn lửa to. 

Khi thấy thịt săn lại, bạn nêm thêm 2 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê nước tương, 1/2 thìa cà phê muối và tiếp tục đảo đều thêm khoảng 2 phút. 

Tiếp theo, bạn cho phần hành tây đã cắt lát vào chảo và đảo đều khoảng 1 phút rồi thêm 150ml nước lọc vào chảo, giảm lửa để hỗn hợp sôi liu riu thêm 1 phút. 

Cuối cùng, bạn đổ phần khoai tây đã chiên sém cạnh vào chảo cùng phần hành lá đã cắt khúc, đảo đều thêm khoảng 1.5 phút rồi tắt bếp. 

Vậy là chị em đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ xào khoai tây rồi! Đổ thịt ra đĩa là xong món mặn cho bữa tối. 

Thịt ba chỉ xào khoai tây này mà kết hợp với rau muống luộc, canh rau muống vắt chanh hoặc dằm sấu thì đưa cơm thôi rồi! Bữa ăn đơn giản, đạm bạc mà vẫn đủ chất, lại chẳng tốn mấy công thao tác. Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bữa tối nay của bạn và gia đình sẽ được giải quyết nhanh gọn mà vẫn ngon. Chúc chị em thành công với cách làm thịt ba chỉ xào khoai tây này nhé! 

Theo Nhịp sống Việt