Tận dụng xôi thừa sau Tết làm 4 món ngon này, cả nhà thích thú chén sạch trong tích tắc!
- Bạn có thể sáng tạo một chút để tận dụng phần xôi thừa cúng Tết làm những món ngon nhé!
Tin liên quan
Xôi chiên kẹp thịt
Nguyên liệu:
Xôi
250g thịt nạc xay
1/2 củ cà rốt
½ củ đậu
2 chiếc mộc nhĩ
Hành lá, gia vị các loại
Thực hiện:
Dùng thịt nạc xay trộn chung với 1 thìa muối nhỏ, hạt tiêu và để trong khoảng 30 phút.
Cà rốt, củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Mộc nhĩ các bạn cũng ngâm, rửa sạch và thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn, sau đó phi hành cho thơm và thêm thịt vào xào cho chín. Tiếp đến, các bạn thêm mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Thêm hành lá thái nhỏ, hạt tiêu và đảo đều rồi tắt bếp, để nguội.
Nắm xôi thành từng miếng nhỏ, sau đó đặt xôi lên màng bọc thực phẩm, ép chặt cho xôi tròn đều.
Cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu.
Cắt đôi miếng xôi rồi cho hỗn hợp thịt đã xào vào trong. Khi ăn các bạn có thể rưới thêm một ít tương ớt lên trên, tùy sở thích của mỗi người.
Chè con ong
Nguyên liệu:
- Xôi
- Đường mật (đường làm nhân bánh trôi) nếu không có thì dùng đường thốt nốt, hoặc mật mía: 300g
- Gừng: 1 củ
- Vừng rang
Cách làm:
- Gừng rửa sạch nhưng bạn không nên gọt vỏ, vì vỏ gừng rất thơm. Gừng mang giã lấy nước cốt.
- Đường thốt nốt khá to bạn nên thái nhỏ ra sẽ giúp đường nhanh tan.
- Chuẩn bị 1 nồi vừa để nấu chè. Cho đường và 1,5 bát nước rồi thả đường vào đun sôi và sánh lại, thêm gừng và xôi vào. Nấu nhỏ lửa, lưu ý thi thoảng khuấy lên giúp cho xôi khỏi dính vào nồi dễ bị khê. Nấu đến khi nước đường cạn thì bạn tắt bếp. Cho chè ra đĩa rắc mặt chè lớp vừng rang chín hoặc lạc giã dập là đã hoàn thành cách nấu chè con ong!
Xôi mít
Nguyên liệu:
Xôi
Mít
Dừa nạo
Nước cốt dừa
Lạc rang
Muối
Các bước:
Tách riêng các múi mít và bỏ hạt, rạch một đường thẳng, chú ý không làm mít bị rách.
Lạc rang bóc vỏ và giã vỡ.
Nhồi xôi vào ruột mít.
Bày lên đĩa và rắc lạc cùng dừa nạo lên khi ăn.
Nguyên liệu:
- Lá rong biển dùng để cuộn kimbap
- Xôi nếp đã nấu chín
- Lạp xưởng
- Xúc xích
- Jambon
- Pate gan
- Dưa leo
Cách làm:
1. Dưa leo gọt vỏ thái sợi bằng chiếc đũa. Xúc xích thái sợi theo chiều dọc. Lạp xưởng rán chín cũng cắt bằng kích thước dưa leo và xúc xích.
2. Trải lá rong biển lên mặt phẳng và dàn đều xôi chiếm 1/2 diện tích tấm rong biển.
3. Phết pate lên mặt xôi nếp.
Cho lần lượt dưa leo, xúc xích, lạp xưởng vào giữa.
Cuốn tròn và chặt tay để cuộn xôi được chặt. Dán mép bằng cách bôi một ít nước sôi để nguội và dán lại.
4. Dùng dao ướt để cắt xôi cuộn rong biển thành những khoanh tròn và thưởng thức.
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
