Nguyên liệu: 

350g thịt ốc 

200g hẹ 

3g gừng 

5 tép tỏi 

5 quả ớt 

Nước tương, muối, bột gà, dầu ăn 

Cách làm ốc xào hẹ: 

Bước 1 

Ốc chà với một ít muối rồi rửa sạch lại. Thêm một chút rượu để khử mùi. 

Bước 2 

Hẹ rửa sạch cắt khúc ngắn 3cm. Gừng thái sợi, tỏi bóc vỏ thái lát, ớt thái nhỏ. 

Bước 3 

Cho một ít dầu ăn vào chảo đun nóng, cho gừng và hạt tiêu vào xào thơm rồi vớt bỏ. Tiếp đó đổ thịt ốc vào chảo. 

Bước 4 

Thêm nước tương, ớt, tỏi vào nấu chung. Khi nước cạn bớt thì thêm chút muối, bột gà vào đảo đều. 

Bước 5 

Thêm hẹ vào và đảo đều thật nhanh trên lửa lớn rồi tắt bếp. 

Món ăn được chế biến từ ốc đối với người Việt khá phong phú, đơn giản như ốc luộc đến ốc xào dừa, ốc xào sả ớt, bún ốc… Vậy nhưng bạn đã bao giờ thử làm món ốc xào hẹ chưa? Từng miếng thịt ốc được làm theo cách này vừa giòn ngon lại thơm vị hẹ ăn khá lạ đấy. Bạn hãy thử làm để xem sự khác biệt trong cách chế biến nhé. 

Chúc bạn ngon miệng! 

Theo Trí thức trẻ