Bún cá Sâm cây si - ngõ Trung Yên

Bún cá Sâm ngon nức tiếng cả Hà Nội. Nằm trong con ngõ nhỏ mát mẻ thuộc số 5 Trung Yên, với rất nhiều hàng ăn đặc sắc, quán bún cá của chị Sâm luôn tấp nập khách ra vào. Nhất là vào mùa lạnh, quán lúc nào cũng sôi động. 

Bún cá ở quán chị Sâm có giá 35.000 - 40.000 đồng/bát. Ảnh: Insta trangnhimtron

Bún cá ở đây có nước dùng trong mà ngọt thanh, chua dịu của. Đặc sắc nhất là hàng chị Sâm độc quyền món "da cá chiên giòn" làm bát bún thêm phần nổi bật, hương vị thật ấn tượng khó phai.

Ngoài ra, quán bún cá Sâm còn có cả món cá cuốn thịt chiên giòn, 10.000 đồng/viên ăn rất ngon. Lớp vỏ ngoài giòn rụm những lớp thịt cá bên trong thơm mềm, nóng hổi, chấm nước mắm chua ngọt thì hết ý! 

Hàng bún cá mở cửa từ 7h sáng - 5h chiều.  Ảnh: Insta vuoncuame

 

Bún cá 273 Vũ Hữu - Thanh Xuân

Tuy không phải là quán bún cá nổi tiếng và đông khách nhưng đây là một trong những quán bún cá đậm đà và hương vị cực kì ngon. Nếu bạn là "tín đồ của món bún cá" thì không nên bỏ qua địa chỉ này nhé! 

Bún cá Vũ Hữu có giá 25.000 đồng/bát. Ảnh: Insta Dingolong

Điều đặc biệt làm nên sự ngon miệng của quán bún cá Vũ Hữu này chính là nước dùng quá xuất sắc. Nước dùng hơi đục chứ không trong, được làm từ xương cá giã nhuyễn và thịt cá giã nhỏ, không nhạt nhẽo như nhiều quán sử dụng nước xương hầm và thêm hương vị tạo mùi. Đây mới chính là cách nấu bún cá chuẩn theo người dân miền ven biển. 

Ngoài món bún cá đặc sắc, ở đây còn phục vụ bánh đa đỏ và bánh đa trắng được nấu theo phong cách canh cá Thái Bình. Nếu bạn ghé qua đây, đừng quên thưởng thức cả 2 loại này, đảm bảo bạn sẽ chẳng phải hối hận đâu. 

Miếng cá giòn, mềm mà không ngấm nước, thực sự là bát bún cá lý tưởng trong những ngày thu này.

 

Bún cá An An - Hoàng Hoa Thám

Quán bún cá mới mở năm nay, tuy không lâu đời nhưng chủ quán là 1 người phụ nữ Hà Thành nay đã ngoài 50 tuổi, nấu bún cá thành thạo và có niềm yêu thích đặc biệt đối với món ăn này. 

Bát bún cá to, đầy đặn nguyên liệu chỉ với 30.000 đồng. Ảnh: Insta dingolong

Nước dùng ở đây có vị ngọt của xương cá và thịt cá làm nhuyễn, lọc lấy nước vô cùng chất lượng. Thêm vào đó, nước dùng ăn lạ vì sẵn có vị cay, ai muốn ăn thêm cay thì cho ớt chưng hoặc tương ớt. Bún sợi to nhưng không hề nhạt mà ngấm nước dùng. Chỉ với 30.000 đồng mà tha hồ ăn cá chiên, chính sự hào phóng này của quán khiến thực khách rất hứng khởi. 

Bên cạnh đó, quán bún cá An An còn có không gian rất sạch sẽ, bàn đá ghế gỗ xinh xinh như quán cà phê, điều hòa mát rượi lại miễn phí trà đá. Quán mở cửa từ 6h sáng đến 2h chiều. 

Bún cá Hải Phòng - Tập thể Đại học Y Hà Nội

Khỏi phải nói, món bún cá Hải Phòng nổi tiếng trên đất Bắc như thế nào! Tìm hàng bún cá Hải Phòng ở Hà Nội không khó, nhưng muốn ăn đặc sản Hải Phòng ngon thì nên ghé qua 109B1 Tập thể đại học Y Hà Nội để thưởng thức.

Bún cá Hải Phòng khác với nhiều vùng miền khác bởi nước dùng được làm từ xương và thịt cá, khi ăn ngoài miếng cá chiên vàng ruộm, giòn dai, còn có chả cá thu, mà ăn bún cá Hải Phòng ngon nhất là phải ăn kèm với nước me mới chua thơm, đúng vị. 

Quán bún cá ở khu đại học Y này làm chuẩn hương vị Hải Phòng đến nỗi, không chỉ thu hút rất nhiều người Hải Phòng xa quê mà còn có nhiều người từ xa đến ăn. Quán bán ở khu sinh viên nên có giá "hạt dẻ" chỉ 25.000 đồng/bát. 

Sau khi ăn bún cá, khách có thể thưởng thức nước sữa đậu nành do quán tự nấu cực kì thơm ngon. Chỉ 8.000 đồng/cốc, vừa mát vừa đậm đà. 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)