Hôm nay, bạn hãy thử làm ngay cho cả nhà món mì chay hương nấm tại nhà rất đơn giản, vô cùng ngon miệng, giá cả hợp lý này nhé! Món ăn này không chỉ thích hợp để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng mà còn được dùng trong những ngày ăn chay. Cùng tham khảo công thức dưới đây! 

 

 

Cách làm món mì chay nấm hương như sau: 

Bước 1: 

2 loại nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút. Sau đó, bạn vớt nấm ra, vắt sạch nước.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa, thái lát dày khoảng 0.5 cm. Trái bắp cắt ra thành các khúc nhỏ, dày khoảng 2 cm.

Bước 2:

Cho cà rốt, bắp và nước dừa vào nồi, thêm xíu muối và đường phèn, nấu trên lửa vừa.

Bước 3: 

Đậu hũ trắng chần qua nước nóng, để ráo rồi cắt thành các khối vuông. Đun nóng dầu ăn rồi cho đậu vào chiên sơ.

Bước 4: 

Khi nồi nước dùng sôi lên, cà rốt và bắp chín thì lần lượt cho 2 loại nấm cùng với đậu hũ chiên vào.

Bước 5: 

Nồi nước sôi lại lần nữa thì bạn cho thêm hạt nêm nấm, hạt tiêu và hành lá vào, nếm thấy vừa miệng là được nhé!

Bước 6: 

Chuẩn bị sẵn 5 miếng mì trứng khô. Nấu 1 nồi nước sôi, cho mì trứng vào luộc khoảng 4 phút, vớt mì ra rổ, xối qua nước lạnh rồi trộn với 1 tí dầu ăn để cọng mì bóng đẹp và không dính vào nhau.

Thành phẩm: 

Cho mì vào tô, gắp đậu hũ, cà rốt, bắp và nấm để lên trên rồi chan nước dùng vào. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt và các loại rau sống (tùy thích).

Tô mì chay nóng hổi, thơm lừng, với cọng mì mềm dai, cọng nấm giòn giòn, quyện với nước dùng từ rau củ nấm có vị thanh ngọt tự nhiên, thật chẳng thể chối từ.

Sớm mùng 1, hãy thử đổi khẩu vị cho gia đình với món mì chay hương nấm này nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn