Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: Khúc đậu non, cà rốt, trứng cút, hạt tiêu, bột canh gia vị. 

Cách thực hiện món đậu non hấp trứng cút như sau: 

- Cà rốt bạn thái khoanh dày khoảng 1,5cm. Đậu non cắt khúc dày khoảng 5-6cm.  

- Lót khoanh cà rốt xuống dưới miếng đậu non đã được khoét 1 hố nhỏ ở giữa để chứa lòng đỏ trứng cút. Sau đó rắc lên trứng 1 xíu bột canh và hạt tiêu, thêm chút hành lá và đặt vào nồi hấp cùng xì dầu khoảng 10 phút là món ăn hoàn thành.

Ăn kèm món này với rau răm là chuẩn vị. 

Nguyên liệu làm bánh gồm: Bột mỳ đa dụng, bột trà xanh, đường, sữa tươi, trứng gà.

Cách làm bánh bột mỳ trà xanh:

- Đập trứng ra bát, cho thêm đường vào đánh tơi, rây bột mỳ và bột trà xanh vào khuấy đều, cho thêm sữa tươi vào là hỗn hợp hoàn thành. 

- Phết 1 chút bơ lên chảo, sau đó múc từng muỗng nhỏ vào chiên cho chín đều 2 mặt, lưu ý sử dụng mức lửa nhỏ để bánh chín từ từ và không bị cháy. 

Bữa sáng với bánh bột trà xanh cùng 1 cốc sữa tươi là đầy đủ dinh dưỡng. 

Miến hấp tôm

Một gợi ý hoàn hảo cho những ai không có nhiều thời gian nấu nướng, món ăn đủ dinh dưỡng, đẹp mắt cho bữa sáng của cả nhà.

Nguyên liệu làm món miến hấp tôm gồm: Miến, tôm nõn, tỏi, xì dầu, nấm kim châm, hành lá, muối.

Cách làm miến hấp tôm như sau: 

- Miến ngâm nước ấm khoảng 10 phút vớt ra rửa sạch lại lần nữa. 

- Nấm kim rửa sạch từ tối hôm trước, để tủ lạnh. Tương tự với tôm nõn, cũng sơ chế và để tủ lạnh từ hôm trước, đem ra ướp với xì dầu trước khi hấp. 

- Cho miến cắt nhỏ vào đĩa, phủ 1 lớp nấm kim lên, sau đó là tôm nõn, nêm thêm xì dầu và vài hạt muối, cắt thêm hành lá xắt nhỏ và ớt tươi, đem hấp khoảng 15 phút là chín. 

- Khi miến còn nóng, bạn cho tỏi băm chao dầu lên trên để món ăn thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món miến hấp tôm cực kì ngon cho bữa sáng rồi đấy! 

Trứng rán rau củ

Một cách biến tấu món trứng rán vốn đã rất quen thuộc, khi kết hợp trứng với rau củ ăn ngọt ngon, không bị ngấy. 

Nguyên liệu làm trứng rán rau củ gồm: Trứng gà ta, cà chua, dưa chuột, hành tây, cà rốt, hạt nêm.

Cách làm trứng rán rau củ: 

- Các loại rau củ cắt nhỏ. Trứng gà ta đánh tan cùng hạt nêm, đem chiên trên chảo dầu, trong thời gian chiên bạn rắc rau củ lên trên, sau đó gập trứng lại. Khi ăn rưới thêm chút sốt mayonaise là chuẩn ngon. 

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày. Đừng bỏ quên bữa sáng bởi vì chỉ cần bớt chút xíu thời gian ngủ nướng là bạn đã có thể chế biến ra 1 vài món ăn sáng nhanh chóng, thú vị rồi! Chúc các bạn thành công và có bữa sáng ngon miệng nhé! 

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)