Mách chị em cách muối dưa hành giòn ngon, ăn thật đã mà không bị ủng

Emdep.vn - Dưa hành mà muối thế này đảm bảo giòn ngon tuyệt vời! Dưa hành là món ăn không thể thiếu cho những ngày tết, chống ngán cho những bữa cơm nhiều thịt.

Cách muối dưa hành giòn ngon

 Nguyên liệu làm dưa hành muối gồm:

- Dưa hành: 1 kg

- Muối: 200 gr

- Đường

- Gừng

Cách muối dưa hành giòn ngon

Cách làm dưa hành muối như sau:

Khi mua hành các bạn chọn những củ hành đã già, nếu là hành tía thì sẽ giòn ngon hơn hành trắng.

Bước 1: Dưa hành mua về các bạn ngâm trong nước vo gạo khoảng 4-5 giờ cho vỏ dưa hành dễ bong và dễ rửa đất bám ở gốc hành.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Bước 2: Hành sau khi ngâm các bạn đổ ra rổ để ráo, bóc sơ qua lớp vỏ bên ngoài, cắt bớt rễ để lại gốc hành để khi dưa hành muối để lâu sẽ không bị ủng.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Bước 3: Cho dưa hành vào chậu hoặc vào hũ, trộn đều với 200 gr muối, để khoảng 1-2 ngày. Thi thoảng nhớ xóc đều hành để hành ra hết nước đen.

Bước 4: Cho hành ra rổ sả lại bằng nước lạnh cho sạch nước đen và hành bớt mặn rồi để ráo, sau đó cho hành vào hũ.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Bước 5: Gừng đập dập.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Bước 6: Pha một bát nước ấm, cho thêm muối + đường + gừng, khuấy đều nếm nước cho vừa rồi đổ vào hũ hành cho nước ngập hành, đậy nắp lọ để khoảng 10-15 ngày thì ăn được.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Cách muối dưa hành giòn ngon

Khi ăn các bạn bóc lớp vỏ hành bên ngoài, cắt bỏ gốc hành, có thể thêm vài lát ớt rồi thưởng thức. Hành muối như vậy sẽ rất giòn ngon lâu bị ủng.

Thành phẩm:

Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách muối dưa hành. Với cách muối này đảm bào dưa hành giòn ngon tuyệt vời.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Dưa hành là món ăn không thể thiếu cho những ngày tết, chống ngán cho những bữa cơm nhiều thịt.

Cách muối dưa hành giòn ngon

Chúc các bạn thành công!

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm