Làm sữa đậu nành theo công thức này đảm bảo "bất bại"

2017-06-22 15:17

- Sữa đậu nành là một trong những đồ uống rất tốt cho sức khỏe, hơn thế nữa, món đồ uống này còn do bạn tự tay làm tại nhà thì còn gì bằng.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm sữa đậu nành gồm:

- 200gr đậu nành

- 2 lít nước

- 1 nắm lạc rang chín

- Đường cát

Cách làm sữa đậu nành như sau:

Bước 1: Đậu nành mua về nhặt bỏ hạt lép, hạt sâu, sau đó vo sạch sẽ và cho đậu nành vào tô nước, loại bỏ những hạt nổi lên thì bỏ đi.

Bước 2: Đổ nước sạch ngập đậu khoảng 2 đốt ngón tay, sau đó ngâm đậu qua đêm. Đậu sau khi được ngâm đủ thời gian sẽ nở to gấp đôi hoặc gấp ba.

Bước 3: Cho 1/2 số lượng đậu và lạc rang chín vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước vào, xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa đậu vào túi lọc sữa đậu nành và cho nốt số lượng đỗ còn lại vào máy, thêm 500ml nước nữa cho vào xay lần 2, rồi cũng đổ vào túi lọc sữa.

Bước 5: Vắt mạnh tay để lấy nước sữa đậu, sau đó bạn thêm 500ml nước và vắt sữa lần thứ 2, cuối cùng bạn thêm lượng nước còn lại và vắt sữa lần cuối cùng, bạn cũng có thể cho sữa vào nồi nấu cho sữa sôi mới vắt sữa thì nước sữa sẽ đặc và béo hơn, nhưng sữa nóng sẽ khó vắt và phải chờ đợi cho sữa nguội bớt sẽ khiến bạn mất thời gian hơn.

Bước 6: Đặt nồi sữa lên bếp, bật lửa to và khuấy liên tục để tránh sữa lắng dưới đáy nồi gây cháy khét nhé! Nấu cho tới khi sữa gần sôi thì hạ lửa nhỏ và hớt bỏ bọt, sữa sôi tầm 5-10 phút là có thể cho đường vào khuấy đều cho đường tan hết và sữa sôi trở lại là tắt bếp, lượng đường bạn có thể tùy chỉnh cho hợp khẩu vị gia đình nhé.

Bước 7: Đợi cho sữa nguội hẳn, bạn cho sữa vào hũ sạch rồi cất ngăn mát tủ lạnh dùng dần, có thể bảo quản trong vài ngày.

Thành phẩm:

Sữa đậu nành là một trong những đồ uống rất tốt cho sức khỏe, hơn thế nữa, món đồ uống này còn do bạn tự tay làm tại nhà thì còn gì bằng.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu nành này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Báo Emdep.vn hằng ngày nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất