Đậu Hà Lan trộn vừng là món salad cổ điển có xuất xứ từ Nhật Bản. Đậu Hà Lan tươi được chần và trộn với vừng. Đây là món ăn dễ làm, với hương vị béo ngậy, hấp dẫn, chắc chắn sẽ "đốn tim" cả nhà.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 300g đậu Hà Lan

- Muối biển

- 10g hạt vừng

- 1 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh đường

Cách làm:

- Cho vừng lên chảo rang chín.

- Dùng chày, cối hoặc máy xay để giã/xay nhuyễn hạt vừng.

- Trộn đường, nước tương với vừng đã giã/xay nhuyễn.

- Sơ chế đậu Hà Lan.

- Thêm chút muối vào nước, chần đậu Hà Lan trong nước sôi.

- Chần đậu Hà Lan trong vòng 3-4 phút cho đến khi đậu chín tới, có màu xanh và giòn.

- Vớt đậu Hà Lan ra ngoài, để nguội, thái thành miếng vừa ăn.

- Trộn đậu Hà Lan với hỗn hợp sốt vừng đã chuẩn bị trước là đã có thể thưởng thức rồi.

Nếu không ăn hết, bạn hãy bảo quản đậu Hà Lan trộn vừng trong hộp kín. Bạn có thể hâm nóng lại và ăn món rau trộn ngon lành này trong 3 ngày.

Quỳnh Trang/Theo Justonecookbook