Công thức macaron caramel với 1 hộp sữa đặc, bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu: 

- 65g đường bột 

- 50g bột hạnh nhân 

- 1 lòng trắng trứng 

- Màu thực phẩm: vàng, nâu, đỏ 

- 1 hộp sữa đặc 

Cách làm: 

Bước 1: 

- Đầu tiên, bạn đun sôi nước trong 1 nồi sâu lòng rồi đặt hộp sữa đặc có đường vào, nấu trong 2 tiếng rưỡi. 

- Sau đó, bạn tắt bếp và làm lạnh hộp sữa trong tủ lạnh tầm 1 tiếng rưỡi. 

Bước 2: 

- Tiếp theo, bạn rang sơ cho bột hạnh nhân thơm và chuyển màu nâu vàng. 

Bước 3: 

- Dùng phới đánh bông lòng trắng trứng và đường bột cho đến khi trứng bông cứng, bóng và có chóp. 

Bước 4: 

- Thêm 1 chút màu thực phẩm và trộn đều. 

Bước 5: 

- Trộn đều hỗn hợp lòng trắng trứng với bột hạnh nhân. 

Bước 6: 

- Cho bột vào túi bóp kem và tạo hình trên khuôn nướng. 

Bước 7: 

- Để bột bánh khô tầm 15'' rồi rắc 1 vài hạt muối lên mỗi bánh. Nướng bánh ở 148 độ C trong vòng 15''. 

Bước 8: 

- Khui hộp sữa đặc đã được nấu và cho phần caramel vào túi bóp kem. 

Bước 9: 

- Bóp kem vào 1 lớp bánh macaron làm nhân nữa là hoàn thành. 

Trông món bánh vàng ruộm rất hấp dẫn phải không? 

Hương vị cũng rất độc đáo. 

(Theo Tri thức trẻ)