Cách làm các món đồ nướng như sau:

Bước 1: Hành khô, tỏi đập dập, băm nhỏ. 

Bước 2: Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt với hành khô, tỏi, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng đường và xíu hạt tiêu.

Bước 3: Sườn băm thành những miếng nhỏ, vừa ăn.

Bước 4: Lòng, dạ dày bóp sạch với muối và giấm, sau đó thái miếng vừa ăn, ướp với hành khô, tỏi, 1/2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng dầu hào, hạt tiêu, mỳ chính (tùy thích).

Bước 5: Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, ướp thịt với hành khô, gừng, tỏi, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng dầu hào, 1 thìa rượu vang, xíu hạt tiêu và mỳ chính (nếu thích).

Lưu ý: Các nguyên liệu ướp đồ nướng nên ướp tối thiểu 2 giờ đồng hồ, hoặc nếu có thời gian, bạn có thể ướp khoảng 4-5 tiếng cho thịt thật ngấm gia vị và mềm hơn.

Bước 6: Bày tất cả các nguyên liệu ra đĩa.

Bước 7: Cách pha muối chấm

Nguyên liệu gồm: Chanh, lá chanh, ớt, muối, mỳ chính, đường, sữa đặc.

Cách làm: Giã nhỏ ớt và lá chanh, thêm vào 2 thìa đường, 1/2 thìa mỳ chính, 1 thìa muối, sau đó bạn vắt chanh, cho sữa đặc vào cho có độ mặn ngọt vừa miệng là được. Nếu lỡ tay cho nhiều sữa bạn có thể cho thêm chanh và muối để át bớt mùi sữa. 

Bước 8: Chuẩn bị bếp nướng, nếu bạn nướng chảo điện thì thêm bơ trước khi nướng nhé!

Chúc các bạn thành công và có bữa tiệc nướng cuối tuần vui vẻ, ngon miệng nhé! 

Chủ bếp Thu Hiền