Chống ngán ngày nắng với gỏi tôm thập cẩm

Emdep.vn - Gỏi là một món ăn giàu chất dinh dưỡng nhưng lại rất mát, phù hợp với thời tiết đang chuyển hè. Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để làm món gỏi tôm thập cẩm chiêu đãi cả nhà bằng những bước đơn giản nhưng không làm giảm sự hấp dẫn và thơm ngon của món ăn này nhé!

 

Nguyên liệu:

- 400g thịt ba chỉ hoặc thịt nạc

- 200g tôm

- 1 củ cà rốt

- 1 củ hành tây

- 1 quả xoài

- Rau thơm

- 4-5 quả dưa chuột nhỏ

- 3 quả chanh

- Đậu phộng

- Ớt, tỏi

- Giấm, đường, bột canh, nước mắm

gỏi tôm thập cẩm

Cách thực hiện món gỏi tôm tôm thập cẩm:

Bước 1: Đậu phộng rang đến khi ngã vàng thì tắt bếp nhưng vẫn tiến hành đảo đều tay để đậu phộng được giòn.

Bước 2: Rửa sạch các loại củ quả, tiến hành thái dưa chuột, xoài, cà rốt dụng cụ thái hình hoa quả (Nếu trong trường hợp bạn không có dụng cụ thái hình hoa quả bạn có thể cắt theo hình chì). Hành tây thái sợi mỏng. Sau đó ngâm cà rốt và hành tây vào nước pha dấm và đường trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 3: Chiên khô tôm bằng chảo đến khi tôm chín cho ra dĩa, thịt ba chỉ luộc chín.

Bước 4: Sau đó thái nhỏ thịt lợn thành từng sợi, tôm bóc bỏ vỏ.

Bước 5: Cho tôm, thịt lợn, cà rốt, xoài, dưa chuột, hành tây và rau thơm đã thái nhỏ cho vào âu để chuẩn bị tiến hành trộn gỏi.

Bước 6: Tiếp đến pha nước trộn gỏi, hỗn hợp sẽ pha với tỉ lệ như sau: 4 nhánh tỏi băm nhuyễn, 1 quả ớt băm nhỏ, 3 muỗng nước mắm, 3 thìa đường, 3 muỗng nước lọc, trộn đều hỗn hợp đó lên.

Bước 7: Cho nước trộn vào âu đã đựng gỏi cho thêm 3 thìa được, 3 chả chanh vắt lấy nước, 2 thìa bột canh vào trộn đều gỏi lên.

Ướp gỏi trong vòng 15 phút để gỏi ngấm đều gia vị sau đó cho gỏi ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm:

Gỏi tôm thập cẩm với những nguyên liệu dễ kiếm, bước làm đơn giản tạo nên sự hòa quyện giữa nước chấm, tôm, thịt và củ quả tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho món ăn mà các bạn sẽ không cưỡng lại được. Món ăn này cũng rất phù hợp và góp phần làm sang trọng thêm những bữa tiệc nhỏ hay những buổi gặp mặt cuối tuần của gia đình bạn. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp bắt tay vào làm món ăn bổ dưỡng này nào.

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Bích Thủy Cherry

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm