Nội trợ mỗi ngày vừa là niềm vui cũng vừa là nhiệm vụ của nhiều chị em. Để nấu được những bữa cơm phong phú, đổi vị liên tục giúp cả nhà ăn không chán miệng luôn là vấn đề được các bà nội trợ quan tâm hàng đầu. Nhưng sẽ thật mệt mỏi khi mỗi ngày đến bữa lại phải "vắt óc" nghĩ xem mình nên nấu món gì, lên thực đơn ra sao...

Mới đây, chủ bếp Nguyễn Thị Ngọc Ngân - một nữ sinh tại Hà Nội đã chia sẻ thông tin và hình ảnh về 40 mâm cơm mà mình tự tay chuẩn bị, lên sẵn thực đơn để các chị em khỏi đau đầu suy nghĩ xem phải nấu món gì vào mỗi sáng thức dậy.

Chủ bếp Ngọc Hân với loạt mâm cơm phong phú cuối tuần giúp các chị em khỏi đau đầu suy nghĩ

Ngọc Ngân hiện đang là sinh viên năm 3 của một trường Đại học tại Hà Nội, cô cho biết, nấu ăn là một hoạt động mang nhiều tính chia sẻ và thể hiện tình yêu thương đối với mọi người. Vậy nên mỗi khi trở về nhà vào dịp cuối tuần, Ngọc Ngân đều lăn vào bếp, trổ tài nấu nướng, làm một mâm cơm thật thịnh soạn cho cả gia đình thưởng thức.

Mâm cơm thịnh soạn cuối tuần với nem rán, củ quả hầm nấm, đậu luộc, thịt kho, nem rán, dưa chuột và trái cây tráng miệng.

"Mình quan niệm dịp cuối tuần luôn là lúc cả nhà quây quần và gắn kết với nhau nhiều hơn. Vậy nên mình luôn muốn nấu những mâm cơm thật ngon để gia đình cùng thưởng thức, cùng có hứng thú gặp nhau vào mỗi ngày cuối tuần" - cô nàng chia sẻ. Tiêu chuẩn của một mâm cơm cuối tuần mà Ngọc Ngân đặt ra là mùi vị phải ngon, hợp khẩu vị của mỗi người. Cô tự mình tìm hiểu phong cách ăn của mỗi thành viên trong gia đình rồi nấu nướng sao cho hài hòa các món, đáp ứng được khẩu vị của mọi người.

Điểm chung của những mâm cơm mà Ngọc Ngân chuẩn bị luôn có rất nhiều rau xanh, cô cho biết, vì cả nhà 6 người có đến 4 người phụ nữ nên thường thiên về chế độ ăn giảm cân, thanh đạm, không có quá nhiều tinh bột. Chi phí bình quân cho mỗi mâm cơm rơi vào khoảng 120.000 - 150.000 đồng/mâm.

Mâm cơm cuối tuần là bún đậu mắm tôm với thịt luộc, thịt quay thái mỏng, đậu phụ sốt, dưa chuột và rau sống ăn kèm

Ngoài ra, cô cũng rất lưu ý trong việc bày biện món ăn, thể hiện làm sao cho món ăn trông thật bắt mắt và ngon miệng. Rất nhiều món ăn có độ khó cao như nem công chả phượng, nem cuốn, BBQ hay các món tráng miệng như bánh bông lan, kem xôi, bánh nướng... cũng được Ngọc Ngân thực hiện.

Cùng xem những mâm cơm cuối tuần ngon miệng, ngon mắt:

Phần lớn những mâm cơm được Ngọc Ngân chia sẻ đều được trình bày rất đẹp mắt, tạo cảm giác ngon miệng

Chế độ ăn trong mỗi mâm cơm luôn có rau xanh hoặc củ quả ăn kèm

Trong bữa cơm luôn luôn có rau xanh để cân đối dinh dưỡng với thịt và tinh bột

Mâm cơm đầy đặn, ngon miệng với cải chíp xào nấm, thịt quay, đậu phụ rán, miến xào, canh củ quả hầm

Để chế biến một mâm cơm như thế này, Ngân thường mất khoảng 1h - 2h đồng hồ để chuẩn bị và nấu nướng

Cô nàng cũng rất khéo tay khi làm hẳn những mẹt bún đậu măm tôm đầy đặn như thế này

Một bữa nướng tràn trề đồ ăn do Ngân chuẩn bị.

Lương Chi

Ảnh: NVCC