Bánh yam khoai mỡ sẽ là bữa phụ tuyệt vời dành cho các bé. Đây là loại bánh dễ làm từ các nguyên liệu đơn giản. Thay vì mua các đồ ăn vặt cho bé, mẹ hãy tự làm bánh yam khoai mỡ để bé ăn vào bữa chiều hoặc sau khi đi học về nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Khoai mỡ 300g

- 3 quả trứng

- 200ml sữa

- 50g men nở

- 100g bột mì

- 20g đường

Cách làm:

- Cho khoai mỡ đã hấp chín, trứng, sữa, đường, men nở vào bát.

- Cho thêm bột mì vào bát, trộn đều.

- Sau khi nhào thành bột mịn, dùng màng bọc thực phẩm ủ bột trong vòng 30 phút để bột nở.

- Lấy bột ra, cán bột thành từng miếng bánh mỏng 0,5cm.

- Dùng khuôn bánh để cán thành từng miếng bánh tròn xinh.

- Xếp bánh khoai mỡ lên khay nướng và nướng chín trong vòng 15-20 phút.

Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng bánh bằng cách áp chảo. Bánh chín sẽ rất mềm, thơm, ấn tay vào cảm thấy có độ đàn hồi. Đây sẽ là bữa ăn phụ tuyệt ngon dành cho các bé hoặc các ông bà đã có tuổi.

Quỳnh Trang/Theo QQ