Cá mối kho sả đậm đà đưa cơm

Emdep.vn - Cá là món bổ dưỡng, tuy thời thời gian chế biến lâu hơn đôi chút những rất dễ ăn, tốn cơm.

  

  Nguyên liệu: 

- 0,5 kg cá mối 

- Sả, ớt 

- Cà ri bột, nghệ (nếu thích) 

- Gia vị. 

 Cá mối kho sả đậm đà đưa cơm

  Cách làm: 

  - Cá mối làm sạch, bỏ vảy rửa sạch với muối và chanh, cắt khúc vừa ăn để ráo. 

  - Ướp cá với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột cà ri, ít củ nghệ cắt lát (nếu thích), gần 1/2 thìa canh nước mắm, ít tiêu, ớt băm, hành tỏi băm. Trộn đều ướp 20 phút. 

  - Băm nhỏ hoặc bào mỏng sả. Băm nhỏ tỏi ớt.  Lưu ý: món này dùng nhiều sả mới ngon. 

  - Cho dầu vào chảo nóng, cho sả, tỏi ớt vào phi thơm cho cá vào kho với lửa vừa, thịt cá săn lại thì cho ít nước vào kho cùng, nêm lại cho vừa ăn, thêm ớt trái và tỏi nguyên tép vào kho cùng cho thơm. Cá chín tắt bếp cho hành và ớt. 

  - Dùng nóng với cơm.  

Chúc bạn thành công với món cá mối kho sả này nhé!

 Ngô Tuyết Phượng/Ngôi sao

  

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm