Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà ngon vô cùng

Emdep.vn - Chỉ cần 15 phút thực hiện là bạn đã có ngay món nộm ổi cá khô ngon tuyệt để nhâm nhi chiều thứ 7 rồi!

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

 Nguyên liệu làm nộm ổi cá khô: 

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

+ 200g cá cơm khô

+ 2 quả ổi xá lị

+ 1 củ tỏi

+ 1 quả ớt đỏ

+ 1 muỗng canh đường cát

+ 1 muỗng canh nước mắm

+ 1 muỗng canh dầu ăn

+ 1 muỗng canh mè trắng rang

+ ¼ quả chanh

+ 50g rau răm

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon 

Cách làm nộm ổi cá khô như sau: 

Bước 1:

- Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch rồi để ráo. Bạn có thể để lại đầu cá (nếu thích).

- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đun sôi rồi phi thơm tỏi, cho cá cơm vào đảo đều đến khi cá cơm chín vàng đều.

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Bước 2: 

Ớt đỏ bỏ hạt, thái sợi nhỏ. Chanh vắt lấy nước. Pha nước mắm với đường và nước cốt chanh thành hỗn hợp mắm đường với vị mặn, ngọt, chua, cay (tùy khẩu vị).

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Bước 3: 

Ổi rửa sạch, bổ đôi rồi cạo bỏ ruột, sau đó thái miếng mỏng vừa gắp. Rau răm rửa sạch, thái nhỏ.

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Bước 4:

Cho cá cơm, ổi và rau răm vào cái thố/tô lớn rồi chan hỗn hợp nước mắm chua ngọt vào. Sau đó, trộn đều lên để 5 phút để các nguyên liệu ngấm đều vào nhau. Cuối cùng, bạn bày ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi đó! 

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Thành phẩm: 

Nộm ổi dậy lên vị thơm ngon tuyệt vời, ngấm gia vị chua - cay - mặn - ngọt cực kì hấp dẫn! 

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Vị giòn thơm của ổi kết hợp với vị ngon đậm đà của cá cơm khô, cùng vị cay thơm của rau răm, ớt đỏ, tạo nên món ngon lạ miệng, rất kích thích vị giác. 

Bất ngờ với món nộm ổi cá khô lạ miệng mà vô cùng thơm ngon

Chúc các bạn thành công và có món ăn vặt thú vị ngày cuối tuần nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm