Bánh quy bơ chocolate giòn tan, ngọt ngào

2017-04-26 15:29

- Bánh thơm mùi bơ, quyện với chocolate, chua ngọt vị mứt dâu, giòn tan từng miếng, nhâm nhi với tách trà thì hết ý!

Tin liên quan

Nguyên liệu làm bánh quy bơ chocolate gồm:

- 240gr bơ (để nhiệt độ thường)

- 100gr đường bột

- 1 xíu muối

- 250gr bột mì

- 10gr bột cacao

- 40gr trứng gà

- 1 đui sao khép, 1 túi bắt bông

Cách làm bánh quy bơ chocolate như sau:

Bước 1: Cho bột mì, bột cacao vào 1 cái bát, trộn đều, sau đó rây mịn. Đường bột cũng rây mịn.

Bước 2: Cho bơ vào 1 tô to, đánh cho bơ nhuyễn, sau đó cho đường bột vào, đánh bằng máy đánh trứng hoặc dùng phới lồng, đánh cho tới khi bơ chuyển màu trắng nhạt và đường cũng tan hết.

Bước 3: Cho 1/2 số lượng trứng gà vào bơ, đánh tiếp cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau rồi cho nốt chỗ trứng còn lại vào, tiếp tục đánh cho hòa quyện là được.

Bước 4: Cho bột mì, bột cacao đã rây mịn vào, dùng phới dẹt trộn đều tới khi không còn nhìn thấy bột khô là được.

Bước 5: Cho đui vào túi bắt bông, cắt 1 lỗ vừa phải cho đui chui qua túi rồi cho hỗn hợp bột vừa trộn được vào túi, lót giấy nến lên khay nướng và bóp bánh ra khay, sao cho từng cái bánh có hình bông hoa đẹp mắt, mỗi cái bánh bạn nên để cách nhau ra 1 chút vì khi nướng sẽ dễ bị dính vào nhau.

Nếu thích bánh ngon và đẹp mắt hơn, bạn có thể bóp 1 chút mứt dâu tây lên giữa bánh, vừa để tạo hình nhụy hoa, vừa giúp bánh ăn đỡ ngấy hơn.

Bước 6: Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở nhiệt độ 170 độ C, nướng khoảng 20 phút là bánh chín.

Lưu ý: Tùy thuộc vào kích cỡ bánh to hay nhỏ mà thời gian nướng sẽ chênh lệch 1 chút nhé!

Bước 7: Bánh quy bơ chocolate chín thơm là lúc bạn lấy ra để trên giá sắt cho nguội hẳn.

Nếu muốn sử dụng bánh lâu dài, bạn có thể cất bánh vào lọ kín để bảo quản ăn dần.

Bánh thơm mùi bơ, quyện với chocolate, chua ngọt vị dâu, giòn tan từng miếng, nhâm nhi với tách trà thì hết ý!

Món bánh ngon có thể làm bữa lót dạ cho bé trước giờ cơm hoặc thưởng thức bữa sáng cùng ly sữa vào những ngày bận rộn.

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy chocolate. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn.

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất