Bánh flan sầu riêng lạ mà quen

2018-10-31 14:10
- Khác với bánh flan thông thường, món ăn này thơm mùi sầu riêng, beo béo vị vani và sữa, dùng làm món tráng miệng.

  

 Nguyên liệu: 

Sầu riêng

- Trứng gà: 5 quả 

- Sữa tươi có đường: nửa lít 

- Sữa đặc 

- Đường: 100 gr 

- Vani. 

 Cách làm: 

- Cho 100 gr đường với ít nước thắng caramen nấu lửa vừa đến khi có màu vàng nâu là được, cho ít vào hũ đựng. 

- Cơm sầu riêng 2-3 múi vừa tán nhuyễn. 

- Sữa tươi có đường với 1/2 chén sữa đặc nấu cho hơi ấm. 

- Đập 5 trứng gà ra tô quậy tan cho sữa nấu hơi ấm vào từ từ và quấy đều, cho sầu riêng vào quấy cùng. Quấy đều hỗn hợp nhưng nhẹ tay, cho ít vani vào cùng cho thơm. Rây qua 1-2 lần. 

- Cho hỗn hợp trứng, sữa và sầu riêng vào khuôn có caramen rồi đậy nắp hoặc dùng giấy bạc đậy kín từng khuôn rồi đem hấp cách thuỷ. 

- Hấp với lửa nhỏ vừa 30-45 phút, khi hấp thường mở nắp để thoát hơi. 

- Bánh chín, mở nắp hay giấy bạc, để bánh nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh.  

  

 Ngô Tuyết Phượng/Ngôi sao  

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Chỉ cần thấy 2 dấu hiệu này nên thay pin điện thoại ngay để tránh rước hoạ vào thân