Chỉ cần khoảng 500gram bạch tuộc tươi cùng một ít gia vị, bạn đã có được món hải sản tuyệt ngon, đủ để nhâm nhi trong ngày mùa đông mà chẳng lo cân nặng nhảy số. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 6 con bạch tuộc (500g)

- Hành lá

- Cần tây

- Giấm

- 2 thìa ngũ vị hương

- 1 thìa muối

- 2 củ sả

Cách làm:

- Cho một thìa muối vào bạch tuộc sống, sau đó xoa đều một thìa dấm để làm sạch chất bẩn bám trên bạch tuộc và giúp món ăn giòn hơn.

- Rửa sạch bạch tuộc với nước.

- Cho bạch tuộc vào luộc chín tới, chú ý không nên luộc bạch tuộc quá lâu để tránh làm mất độ giòn.

- Sau khi bạch tuộc chín, bạn nên ngâm bạch tuộc trong nước lạnh để bạch tuộc được giòn ngon hơn.

- Thái nhỏ sả, ớt, cần tây.

- Trộn đều bạch tuộc với giấm, đường, sả, cần tây, ớt, muối rồi trộn đều.

Món bạch tuộc trộn chua cay, không chút dầu mỡ, ăn hoài không ngán, không tăng cân đã sẵn sàng rồi!

Quỳnh Trang/Theo Sohu