Ngô Thanh Vân hơn 40 tuổi da vẫn căng bóng, nhờ được chồng đãi món này

Tin liên quan
Một chút cay the, một chút bùi dẻo lại giòn sần sật đầy tinh tế - đó là dư vị nơi đầu lưỡi mà món gân bò kiểu Thái giúp Huy Trần chinh phục một nửa yêu thương của mình. Vốn là một nguyên liệu khó nhằn, gân bò luôn là thử thách cho nhiều chị em nội trợ tìm ra bí quyết nấu ngon. Tuy nhiên, bằng cảm quan ẩm thực của mình, Huy Trần đã biến gân bò thành liều thuốc bổ cho nhan sắc Ngô Thanh Vân chẳng thể chối từ.
Đây chính là món ăn ưa thích của cô. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực, Huy Trần khá tâm đắc với món gân bò kiểu Thái. Chế biến như vậy giúp món ăn không chỉ dậy hương vị mà vẫn giữ được vị giòn và không dai cứng của gân bò.
Gân bò được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Chúng không chỉ có hàm lượng collagen cực lớn mà còn chứa nhiều chất béo, kẽm, magiê, sắt cùng vitamin cần thiết giúp ích cho tính đàn hồi của làn da. Lượng collagen dồi dào như vậy nên gân bò được coi là "thần dược" lưu giữ sự trẻ đẹp của chị em phụ nữ. Các axit amin trong gân bò tạo chuỗi chất nhờn giúp các khớp xương được bôi trơn, dẻo dai và bền bỉ hơn.
Cách làm gân bò kiểu Thái
Nguyên liệu làm gân bò sốt Thái
- 1kg gân bò
- 1kg cóc non
- 200g đường thốt nốt
- 70g nước cốt me
- 1 củ gừng
- 2 quả ớt
- 2 nhánh sả
- Rượu trắng
- Gia vị: Tương ớt, nước mắm, ớt bột
Cách làm gân bò sốt Thái
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua gân bò, bạn dùng muối chà xát lên bề mặt, rửa sạch với nước. Đối với cóc non, bạn cắt bỏ cuống, rửa sạch và sau đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Xả và ớt thì cắt nhỏ, còn gừng thì cạo vỏ, rửa sạch và thái thành lát mỏng.
Tiếp theo, đun nước cho sôi, thêm 1 muỗng canh rượu trắng, gừng và 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, cho gân bò vào luộc trong khoảng 30 phút. Sau khi luộc xong, bạn ngâm gân bò vào tô nước đá từ 5-7 phút, cắt thành từng khúc vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị nước sốt
Làm nóng chảo, cho đường thốt nốt vào nấu chảy. Sau đó, lần lượt cho 250ml nước mắm, 30g ớt bột, 1 muỗng canh tương ớt, 100ml nước lọc vào, khuấy đều và đun sôi. Khi nước sốt sôi, bạn thêm 70g nước cốt me vào, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sệt lại.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Chuẩn bị một tô lớn, cho cóc non và gân bò đã cắt khúc vào. Tiếp theo, đổ nước sốt vừa nấu lên, trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Vậy là bạn đã có món gân bò sốt Thái thơm ngon, hấp dẫn.
Món gân bò sốt Thái có màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà. Vị chua nhẹ của cóc kết hợp với độ dai giòn của gân bò và nước sốt cay nồng, mặn ngọt sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Anh Chi (Tổng hợp)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
