Là một trong những gương mặt thân quen trên hội Yêu bếp, Thu Uyên (sinh năm 1999, sinh sống ở Hải Dương) được biết tới là một cô gái đảm đang với tài nấu ăn ngon. Mới đây, cô nàng lại tiếp tục gây sốt với loạt mâm cơm hấp dẫn được nấu khá nhanh.

"Mình học nấu ăn từ bố mẹ và chính bố mẹ đã truyền cảm hứng nấu ăn cho mình. Với một người ở thế hệ 9X như mình thì quan điểm nấu ăn của phụ nữ trong gia đình xuất phát từ tình yêu thương và tình cảm họ muốn gửi gắm qua từng món ăn họ nấu.

Dù những món cơm nhà nấu chưa được ngon nhưng đó cũng là sự chăm chút cho những người thân trong gia đình'', Thu Uyên bộc bạch.

Thu Uyên

Nhà có 6 người nhưng ai cũng ăn ít và không quá cầu kì chuyện ăn uống nhưng dù vậy, hầu như bữa cơm hàng ngày của gia đình Uyên đều đầy đủ các món rau, canh, mặn, xào phù hợp với tất cả các thành viên trong gia đình, rất ngon và đảm bảo đủ chất. Các nguyên liệu cho mâm cơm đều là thực phẩm dễ mua, dễ chế biến nên chi phí khá rẻ. Theo cô nàng này tiết lộ, mỗi mâm cơm nhà do cô thực hiện có chi phí chỉ khoảng 100 nghìn đồng quay đầu (không tính hoa quả).

Bí quyết nấu ăn nhanh của Uyên là tập trung nấu, sử dụng các loại nồi hoặc máy móc hỗ trợ. Uyên thường chuẩn bị và sơ chế đồ ăn sống trước khi cho vào tủ lạnh. Với thịt cá cô nàng thường chia nhỏ từng bữa để nấu cho tiện. Khi rã đông chỉ cần bỏ xuống ngăn mát từ tối hôm trước cho thực phẩm rã đông là hôm sau nấu luôn (rã đông như thế này là chuẩn nhất và không làm mất chất trong thực phẩm). Rau xanh nhà trồng thì cô nàng nhặt rửa sạch để ráo nước rồi cất tủ lạnh, để được lâu lắm. Uyên còn sử dụng các loại nồi hỗ trợ trong nấu nướng như: nồi áp suất, nồi cơm điện, nồi nấu chậm,… để có thể làm các món cần nấu trong thời gian dài, tiết kiệm thời gian tranh thủ làm những món ăn khác. Tranh thủ chuẩn bị nấu từ tối hôm trước tới ngày hôm sau là cô có ngay những món ninh mềm mại nóng hổi. Chính nhờ những bí quyết này mà để nấu xong một mâm cơm gia đình từ 4-5 món, Uyên chỉ mất khoảng 45 phút - 1 tiếng đồng hồ.

Ngắm nhìn loạt mâm cơm ngon mắt của Thu Uyên, ít ai nghĩ rằng hồi nhỏ, cô nàng rất vụng thậm chí có lúc vụng. Nhưng xem ra sự nỗ lực nấu nướng của Uyên đã rất thành công khi mà các món ăn do Uyên thực hiện nhìn rất hấp dẫn. Uyên cũng tiết lộ rằng, mọi người ăn những món do Uyên nấu đều rất khen và ủng hộ Uyên vào bếp nhiều hơn.

Bí kíp vào bếp của Uyên chính là cô bạn luôn vui vẻ và cảm thấy hạnh phúc khi chính tay nấu những món ăn ngon cho các thành viên thân yêu của gia đình. 

Hy vọng với những gợi ý mâm cơm của 9X đảm đang này, bạn sẽ có thêm những món ăn phong phú cho gia đình mình!

Nguyễn Tình

Ảnh: NVCC