Dù bận rộn vẫn đều đặn nấu những mâm cơm đầy ắp cho 4 người ăn, mẹ đảm 8X nhận về 'cơn mưa lời khen'

NT 2022-10-04 17:31
- Thời gian để chị Vân hoàn thành 1 mâm cơm thịnh soạn là 1 tiếng đồng hồ.

Hôm nay ăn gì luôn là nỗi băn khoăn của các chị em nội trợ khi không biết làm sao để làm vừa miệng tất cả các thành viên trong gia đình mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng cùng với tiêu chí ngon, rẻ tiền nhưng lại đậm vị cơm nhà. Thế nhưng vấn đề này lại được chị Đặng Thu Vân (35 tuổi, hiện đang sinh sống và làm việc tại Yên Bái) giải quyết 1 cách dễ dàng. Với niềm đam mê nấu ăn, mới đây mẹ đảm này đã gây sốt khi cho ra đời loạt mâm cơm gia đình đầy ăm ắp, ngon và bổ dưỡng.

Chị Vân hiện tại đang là kế toán cho 1 công ty về lĩnh vực xây dựng, ngoài ra chị còn có 1 phòng bán vé máy bay và tour du lịch của riêng mình đã hoạt động được 6 năm.
Liên hệ với chị Vân, mẹ đảm này cho biết: ''Mỗi mâm cơm mình làm cho 4 người ăn, gồm 2 vợ chồng mình và 2 bé. Mình là người rất thích nấu ăn, đam mê đồ ăn nên công việc dù bận mình vẫn tranh thủ vào bếp. Nhà mình các thành viên chỉ ăn cùng nhau vào bữa tối, nên mình chỉ phải nấu 1 bữa mỗi ngày. Mâm cơm của mình thì không quá cầu kì, chỉ là những món ăn quốc dân và đơn giản''.

mâm cơm

Mâm cơm với các món như bánh gối, tôm rim, canh măng nấu sườn, dưa bắp cải muối.

mâm cơm

Mâm cơm này lại gồm có các món như trâu nướng, thịt lợn luộc, canh rau ngót, ngô bao tử xào.

mâm cơm

Thực đơn ngon mắt với canh đầu cá nấu dọc mùng, cá kho măng, dưa bắp cải muối, đậu sốt cà chua.

mâm cơm

Tôm hấp, cải ngồng luộc, sườn om măng sặt

Nếu để ý có thể thấy mỗi mâm cơm mà chị Vân nấu thường có 1 món mặn,1 món rau và 1 món canh. Tiêu chí nấu ăn chung của chị là nhanh gọn, hợp khẩu vị các thành viên trong gia đình, sạch sẽ an toàn và đặc biệt là phải đảm bảo đủ dĩnh dưỡng để cho mọi người trong nhà có sức khỏe làm việc học tập.
Chị Vân thường có thói quen lên thực đơn và đi chợ chuẩn bị sẵn đồ ăn cho cả tuần, vì chị không có nhiều thời gian đi chợ. Thứ 7 hoặc chủ nhật hàng tuần chị Vân sẽ dậy sớm đi chợ và sơ chế sẵn thực phẩm, mỗi bữa chị chỉ việc bỏ ra nấu rất nhanh. Thường thì mỗi bữa ăn hàng ngày nhà chị Vân sẽ dao động từ 100.000 đến 200.000 đồng. Thời gian trung bình để chị hoàn thành một mâm cơm sẽ mất khoảng 30-60 phút, tùy vào từng hôm nấu nhiều hay ít món, nhưng trung bình ngày nào cũng phải mất 1 tiếng. Đối với những món cần thời gian nấu lâu như cá kho, thịt kho thì mẹ đảm này sẽ nấu vào ngày thứ 7 và chủ nhật sau đó chia từng bữa, khi ăn chỉ việc mang ra làm nóng lại là dùng. Những ngày cuối tuần thì chị cũng hay đổi món nấu bún phở hay cháo thay đổi cho mọi người đỡ ngán.
''Thực ra mình nấu ăn theo sở thích chứ không theo 1 chuẩn mực nào cả, vào bếp để xả stress giải tỏa căng thẳng. Nhiều người cho rằng việc bếp núc vất vả tốn thời gian nhưng đối với mình chỉ cần yêu thích thì sẽ không có gì là khó khăn cả. Sở thích nấu ăn của mình được truyền cảm hứng từ Mẹ. Bà nấu ăn rất ngon, đặc biêt là nhà cửa lúc nào cũng sạch sẽ ngăn nắp gọn gàng'' - chị nói.
Cùng xem thêm một số mâm cơm do chị Vân thực hiện nhé!

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

mâm cơm

 NT
Ảnh: NVCC