Mới đây trên một hội nhóm ẩm thực, bài viết đăng tải về chiếc bánh trung thu tái hiện lại khung cảnh làng quê Bắc Bộ của Nguyễn Thị Thùy Dương (sinh năm 1995) nhận được nhiều bình luận tích cực từ cộng đồng mạng.

Cô gái 9X cũng được nhiều người biết đến từ câu chuyện từ bỏ công việc ngân hàng đã gắn bó 3 năm để theo đuổi đam mê làm bánh.

Chia sẻ về ý tưởng tạo nên chiếc bánh Trung thu đặc biệt, Dương cho biết cô luôn yêu thích nét đẹp văn hóa truyền thống Việt Nam, mong muốn lưu giữ lại kỷ niệm tuổi thơ từ đó chiếc bánh trở thành sản phẩm nghệ thuật giúp cô hoài niệm về một thời xa xưa.

Thùy Dương cho biết bản thân đã làm bánh trung thu tạo hình được 4 năm. Năm nay, trong lần vô tình quan sát thấy mô hình nhà cổ từ bộ tiểu cảnh nên đã sử dụng nguyên liệu làm bánh trung thu để tạo nên những nét đẹp của nhà cổ Bắc Bộ.

Tác phẩm bánh có tên “Hồi ức” mô phỏng lại ngôi nhà 3 gian cổ kính, một nét đặc trưng của vùng nông thôn Bắc Bộ. Chiếc bánh được sáng tạo rất tỉ mỉ từ những chi tiết nhỏ nhất. Từ hình dáng, màu sắc, bố cục đến toàn cảnh của chiếc bánh đều giống thật.

Ngôi nhà với mái ngói phủ rêu, sân gạch đỏ, cây đa, cây chuối, chum nước… mọi đồ vật đều được tái hiện một cách sinh động từ nguyên liệu làm bánh Trung thu.

Thùy Dương cho biết, cô và 3 người bạn cùng thực hiện làm chiếc bánh này trong 5 ngày. Về quy trình làm bánh phần lớn vẫn rất giống với bánh trung thu bình thường, tuy nhiên bước lên ý tượng tốn khá nhiều thời gian.

Phần nguyên liệu làm chiếc bánh gồm bột nếp, đường, nước lọc,…Đầu tiên Thùy Dương tiến hành tạo hình nhân, thay vì vê thành hình tròn như bình thường thì cô dùng dụng cụ tạo hình để uốn nắn thành hình, bộ phận của ngôi nhà, tường gạch,.... “Ví dụ hình ngôi nhà mình sẽ tạo hình chữ nhật trước rồi tạo hình mái rồi ghép các phần lại với nhau”, Thùy Dương chia sẻ.

Sau cùng cô sẽ sử dụng bột bánh để bọc hoàn toàn khung đã tạo hình rồi mang đi nướng.

Chia sẻ về quá trình làm bánh Thùy Dương tiết lộ, công đoạn nào cũng có khó khăn riêng, bản thân cô đã làm hỏng, làm gãy rất nhiều mới có thể hoàn thiện tác phẩm. Tất cả các chi tiết đều được cô và các bạn nặn thủ công bằng tay. Dương nói thêm điều quan trọng ở người làm bánh là cần sự tỉ mỉ, kiên nhẫn.

“Mình thấy khâu tạo hình là khâu khó nhất làm sao để sản phẩm bánh tạo ra giống thật và có hồn nhất”, Dương bày tỏ.

Sau khi mình đăng tải những sản phẩm này lên mạng xã hội, Thùy Dương và nhóm bạn rất bất ngờ khi được mọi người đón nhận, dành nhiều lời có cánh. Trên hội nhóm về đam mê nấu nước, bài đăng của Thùy Dương thu về hàng chục nghìn bình luận, hơn một nghìn lượt chia sẻ. 

Dương chia sẻ cô cũng giống tất cả mọi người đều có ký ức rất riêng về miền quê - nơi gắn bó những năm tháng tuổi thơ nên sản phẩm càng trở nên có ý nghĩa.

Thông qua sản phẩm này cô nàng muốn lưu giữ những nét đẹp cổ kính của Việt Nam, hơn nữa là giúp nhiều du khách biết đến nét đẹp văn hóa và các dòng bánh truyền thống của đất nước mình.

“Mình dự định trưng bày chiếc bánh trung thu này ở địa điểm có nhiều khách du lịch quốc tế lui tới, vừa lưu giữ, vừa góp phần quảng bá nét đẹp văn hóa truyền thống của Việt Nam”, Thùy Dương tiết lộ.

Phương Nga

Ảnh: NVCC