Lập kênh để lưu giữ kỷ niệm với mẹ

Trong thời điểm YouTube phát triển mạnh mẽ ở Việt Nam, không khó để tìm ra các kênh có nội dung câu view, giật gân nhưng ở một góc nhìn khác Đồng Văn Hùng (sinh năm 1996) đã lựa chọn lập kênh ẩm thực để lưu giữ kỷ niệm với mẹ.

Chính xuất phát từ sự chân thành và hết mình trong công việc sáng tạo nội dung, chỉn chu trong từng thước phim đã giúp video của kênh được hàng triệu người yêu thích, trong đó có cả khán giả là người nước ngoài.

Hùng cho biết, trước đây làm công việc chụp ảnh ở Hà Nội. Sau khi gặt hái được những thành công nhất định ở lĩnh vực sáng tạo nội dung trên mạng xã hội, anh chàng đã tập trung làm việc tại nhà ở Thái Nguyên.

Hùng bắt đầu lập kênh vào tháng 3/2019 với tên “Ẩm thực mẹ làm” và xác định sẽ không sử dụng thủ pháp câu view mà sẽ thu hút người xem ở giá trị chân thật.

Thời gian đầu lập kênh 9X gặp khá nhiều khó khăn, phần vì bản thân không biết quay và dựng video nên rất mất thời gian. Để khắc phục, anh chàng lựa chọn tự học trên mạng và học hỏi đồng nghiệp có kinh nghiệm quay dựng.

“Mẹ mình lúc đầu cũng không hiểu quay để làm nên mình cũng phải vận động nhiều mẹ mới đồng ý. Rồi những cảnh quay phải làm đi làm lại nhiều lần mới quay được vì mình chưa có kinh nghiệm nên lâu”, Hùng nhớ lại

Sau 3 tháng, từ tháng 3- 6/2019 kênh “Ẩm thực mẹ làm” đạt 100.000 người đăng ký và nút bạc YouTube, cũng từ lúc đó kênh mới được biết đến nhiều hơn. Với sự nỗ lực không ngừng nghỉ tính đến đầu năm nay, kênh của Hùng đã đạt nút vàng của Youtube với hơn một triệu lượt đăng ký. Theo đó, mỗi tháng kênh chỉ phát sóng 3-4 video với hình ảnh chân thực, thực tế nhất.

Như mục tiêu ban đầu, nội dung của kênh được thể hiện rất mộc mạc, khắc họa chân thực hình ảnh ngôi nhà tại thôn quê có vườn rau, đồng lúa và bữa cơm giản dị do mẹ nấu. Cùng với đó là các món ăn dân dã, quen thuộc như rau muống xài tỏi, cơm lam chấm muối lạc, nộm đu đủ, dưa cà muối, cá kho,…

Các nguyên liệu của những món ăn đều được mẹ của Hùng tự gieo trồng, chuẩn vị và chế biến trong căn bếp củi ấm cúng. Cũng vì thế mà thời gian hoàn thiện một video mất khoảng một tuần lễ, cũng có những video kéo dài đến nửa năm trời.

Chủ kênh “Ẩm thực mẹ làm” chia sẻ: “Kênh nhận được sự ủng hộ của cộng đồng mảng bởi nội dung sạch, có ý nghĩa, truyền tải thông tin tích cực. Từ khi lập kênh đến nay chúng tôi không nhận về phản hồi tiêu cực, đây là điều khiến tôi rất vui, có thêm động lực để phấn đấu”.

Chính nhờ những cố gắng, nỗ lực không ngừng nghỉ của Hùng và mẹ, sau 8 năm làm việc chăm chỉ, anh đã tích góp được một số tiền và quyết định xây nhà mới khang trang, tiện nghi. Căn nhà được Hùng xât dựng trên chính mảnh đất của nhà ngoại. Dù xây nhà mới nhưng chủ kênh "Ẩm thực mẹ làm" vẫn quyết định giữ nguyên căn nhà cũ vì có nhiều kỷ niệm của gia đình.

Ngôi nhà được hoàn thiện vào cuối năm 2022, bao gồm 4 tầng với diện tích sàn mỗi tầng là 100m2, trong đó tầng hầm dành để làm việc. Tầng 1 gồm phòng khách, phòng bếp, 1 phòng ngủ và phòng vệ sinh. Tầng 2 gồm 1 phòng thờ, 1 ban công, 2 phòng ngủ. Tầng trên cùng chỉ để chứa đồ đạc và trồng cây.

Toàn bộ căn nhà được Hùng sơn màu trắng sứ, khác biệt hoàn toàn với kiến trúc của các ngôi nhà ở quê. Được biết, anh chàng đã mạnh tay chi đến 3 tỷ đồng để xây dựng ngôi nhà. Đến nay gia đình Hùng có 4 người (mẹ của Hùng, Hùng và vợ con) đang sống vui vẻ, hòa thuận trong căn nhà, sau những ngày tháng lăn lộn kiếm tiền vất vả.

Tự hào về ẩm thực Việt

Nhắc đến cơ duyên đưa Hùng đến với lĩnh vực ẩm thực Việt, chàng trai tiết lộ: “Xuất phát từ bản thân mình khi đi làm xa nhà và nhớ về những món ăn mẹ tôi nấu.

Vì quá nhớ nên tranh thủ về nhà ăn cơm mẹ nấu, từ đó tôi quay lại các video mẹ mình nấu ăn để làm kỷ niệm và đăng tải lên mạng, không nghĩ lại được nhiều người biết đến”.

Khi biết kênh được mọi người yêu thích, Hùng không nghĩ cũng có nhiều người đồng cảm, các video nhận được nhiều lời khen và bình luận tích cực. Từ suy nghĩ đó, Hùng nhận thức rằng cần phát triển kênh để truyền tải những nét đẹp và giá trị nhân văn về con người cũng như ẩm thực Việt Nam đến bạn bè quốc tế.

Tất cả ý tưởng đều được Hùng xây dựng hoàn toàn là cuộc sống đời thường các công việc của mẹ và anh chỉ quay lại thành thước phim.

Theo đó, Hùng cho rằng thành quả lớn nhất là nhận được sự yêu mến của tất cả mọi người dành cho mẹ và gia đình mình.

Kể về kỷ niệm đáng nhớ nhất, Hùng cho biết đó là video gói bánh chưng được Hùng và mẹ thực hiện, chỉ sau khoảng một năm đã đạt được 1,8 triệu lượt xem, trong đó có rất nhiều người xem từ nước ngoài. 

Ngày 10/02/2021, video được giới thiệu trên Fanpage YouTube với gần 100 triệu lượt theo dõi. Với Hùng đây không chỉ là niềm vinh dự của kênh mà còn cho thấy sức hút của ẩm thực Việt. Với những hình ảnh, ẩm thanh quen thuộc nhưng hình ảnh bánh chưng do Hùng ghi lại được xem là quốc hồn quốc túy, đặc trưng của Tết Việt Nam.

Để hoàn thiện video gói bánh chưng đẹp và bình dị, mẹ con Hùng mất hơn một tuần quay, dựng. Mẹ Hùng đã phải lặp lại các thao tác ngâm đậu, cắt lá, gói bánh… nhiều lần. Bà còn chuẩn bị một số món ăn quen thuộc như: gà luộc, nộm, chả… cúng tất niên. 

Hùng bày tỏ: “Khi biết video của kênh được YouTube giới thiệu đến người dùng toàn thế giới, tôi rất vui sướng và tự hào. Từ mục đích đơn giản, mẹ con tôi lại có vinh dự góp phần quảng bá ẩm thực và con người Việt Nam đến bạn bè quốc tế”.

Ngoài ra, tháng 5/2020, kênh Ẩm thực mẹ làm từng được YouTube chọn để giới thiệu đến người dùng thế giới, thông qua tài khoản Twitter chính thức. 

Đến tháng 10/2020, kênh ẩm thực của 2 mẹ con Hùng nhận được vinh dự trở thành kênh YouTube đại diện Việt Nam thi YouTube FanFest 2020. Hùng vui mừng nói đây là lần hiếm hoi một kênh của nhà sáng tạo nội dung Việt Nam được YouTube chú ý.

Chàng trai Thái Nguyên cũng chia sẻ, điều làm cho “Ẩm thực mẹ làm” có “chất” riêng chính là hình ảnh người mẹ với sự mộc mạc giản dị, tự nhiên và chân thật nấu các món ăn dân giã. Ngoài ra còn đến từ cách quay dựng video đẹp, sự yên bình nhẹ nhàng của làng quê...

Hiện tại, Hùng vẫn tìm và sáng tạo những video theo phong cách thôn quê gửi đến mọi người.

“Mình hi vọng các bạn trẻ hãy sáng tạo hết mình với những đam mê, rồi các bạn sẽ nhận được thành quả xứng đáng. Hãy xem kênh của mình làm động lực nha, cố lên các bạn nhé”, Hùng nhắn nhủ đến các bạn trẻ có chung đam mê.

Cùng nhìn ngắm một số món ăn quen thuộc do mẹ của Hùng nấu nhé:

Phương Nga

Ảnh: Nhân vật cung cấp