1. Làm lớp vỏ bánh tốt cho sức khỏe

Để làm một chiếc bánh pizza tốt cho sức khỏe, điều quan trọng là bạn phải làm được lớp vỏ bánh làm bằng bột ngũ cốc nguyên hạt hoặc bột quinoa chứa nhiều chất xơ và có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Vỏ bánh này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn giúp bạn no lâu hơn, cực thích hợp với những người đang ăn kiêng, giảm cân.

2. Sử dụng phô mai ít béo 

Bạn hãy chọn loại phô mai ít béo hơn như phô mai mozzarella tách béo một phần hoặc phô mai dê, chúng ít chất béo và ít calo hơn phô mai thông thường.

3. Thêm rau

Cho rau vào pizza có thể làm tăng hàm lượng chất xơ và chất dinh dưỡng trong bữa ăn của bạn. Tùy vào sở thích cá nhân mà bạn có thể thêm các loại rau nhiều màu sắc như ớt chuông, nấm, hành tây, rau chân vịt hoặc bông cải xanh.

4. Thêm thực phẩm chứa protein nạc

Thêm thực phẩm chứa protein nạc như gà, tôm hoặc xúc xích gà có thể làm tăng hàm lượng protein trong pizza mà vẫn giữ hàm lượng chất béo thấp. Tránh thêm các loại thịt giàu chất béo như xúc xích, thịt bò, thịt heo.

5. Hạn chế nước sốt

Nước sốt pizza có thể chứa nhiều muối, làm tăng huyết áp cao và gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Bạn chỉ nên sử dụng một lượng nước sốt vừa phải hoặc tự làm nước sốt bằng cà chua tươi, rau thơm và gia vị.

6. Công thức làm pizza tốt cho sức khỏe

Nguyên liệu: 

• 1 bột bánh pizza ngũ cốc nguyên hạt 
• ½ chén nước sốt cà chua 
• 1 ức gà nướng thái lát 
• ½ chén ớt chuông thái lát 
• ½ chén nấm thái lát 
• ½ chén hành tây thái lát 
• ½ chén phô mai mozzarella tách béo thái nhỏ

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình cao. 
• Cán bột bánh pizza thành hình tròn, sau đó phết dầu ô liu lên cả hai mặt bánh. 
• Đặt lớp vỏ bánh lên vỉ và nướng trong 2-3 phút mỗi mặt hoặc cho đến khi lớp vỏ bánh pizza giòn. 
• Lấy đế bánh ra khỏi vỉ nướng và phết sốt cà chua lên trên. 
• Thêm thịt gà thái lát, ớt chuông, nấm, hành tây và phô mai. 
• Cho bánh pizza trở lại vỉ nướng và nướng thêm 5-7 phút hoặc cho đến khi pho mát tan chảy. Lấy pizza ra và thưởng thức.

Công thức bánh pizza tốt cho sức khỏe này rất dễ thực hiện, có thể thay đổi phù hợp với khẩu vị của bạn. 

Ngọc Huyền – Theo timesofindia