Cốm

Cốm là một trong những đặc sản dân dã không thể không nhắc tới khi Hà Nội vào thu. Vào những ngày trời thu gió lộng, trên những con phố, ngõ ngách của Hà Nội đâu đâu cũng dễ bắt gặp hương cốm thơm nồng nàn. Những người gánh rong ngồi bên chiếc thúng nhỏ, mớ lá sen và bó rơm khô,... tạo nên hình ảnh đậm chất mộc mạc mà thơ mộng. Những hạt cốm non xanh dịu, dẻo dẻo bùi bùi được bọc dưới lớp lá sen thơm phức, thoang thoảng mùi nếp. Nhờ cốm, những người dân Hà thành có thể biến tấu được rất nhiều món ngon hấp dẫn như chè cốm, bánh cốm, chả cốm, xôi cốm, cốm chiên,... đến "xiêu lòng" người.

Cốm thơm

Ổi

Có câu thơ nổi tiếng mỗi độ thu về: "Bỗng nhận ra hương ổi, phả vào trong gió se". Mỗi khi mùa thu gõ cửa, cũng là lúc trái ổi được vào độ ngon nhất, có hương vị đặc trưng nhất. Ổi chín thơm còn nguyên cuống lá tươi, bình dị mà hấp dẫn, đủ để níu tay những người đi đường trót yêu mùa thu Hà Nội. 

"Bỗng nhận ra hương ổi, phả vào trong gió se..."

Sấu chín

Nếu như sấu xanh là đặc sản của mùa hè Hà Nội thì sấu chín lại là món ngon khiến người ta nghĩ ngay tới mùa thu dịu dàng xao xuyến. Những trái sấu chín thơm phưng phức, giòn giòn khiến ai cũng phải "ứa nước miếng". Sấu chín chỉ xuất hiện chớp nhoáng trong mùa thu, nên bạn hãy nhanh tay thưởng thức món ăn này khi còn có thể nhé! Trên các con phố Hà Nội, có rất nhiều những gánh xe hàng rong bán sấu chín dầm rồi đó. 

Sấu chín dầm

Chả rươi

Nhắc tới mùa thu Hà Nội, không thể không nhắc tới chả rươi. Trong cuốn "Miếng ngon Hà Nội", nhà văn Vũ Bằng từng viết, nếu lỡ không ăn được miếng chả rươi đúng mùa, không chỉ vợ mà người chồng chắc chắn sẽ buồn rầu. Món ăn này xuất hiện vào đúng dịp giữa thu, cuối tháng 9 và trong tháng 10. Chả rươi là món ăn nổi tiếng và được lòng nhiều người bởi hương vị đậm đà, thơm ngon. Không chỉ chả rươi, rươi còn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như rươi hấp, rươi xào lá gấc,...

Chả rươi - thức quà của mùa thu Hà Nội

Song món ăn phổ biến nhất vẫn là chả rươi. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là rươi, thịt lợn băm nhỏ, trứng gà, hành hoa, lá chanh, ớt tươi giã nhỏ, thì là, lá lốt, nước mắm pha chanh ớt, hạt tiêu,... Đặc biệt, món chả rươi ngon sẽ không thể thiếu sự góp mặt của vỏ quýt - quyết định nên hương thơm quyến rũ của món ăn.

Hãy thưởng thức ngay những món ăn này trước khi mùa thu khép lại bạn nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm