Sủi cảo là một món ăn nổi tiếng của Trung Hoa thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu như không có thời gian nấu nướng, bạn có thể dùng sủi cảo đông lạnh để chế biến cho bữa ăn của mình, vừa nhanh chóng vừa ngon miệng. Ngay cả khi không bận rộn, sủi cảo cũng là một lựa chọn lí tưởng cho gia đình bạn trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị. 

Tuy nhiên trong khi chế biến sủi cảo đông lạnh, nhiều người đã quên mất một bước quan trọng. 

Rã đông sủi cảo trước khi chế biến

Nhiều người chỉ cho sủi cảo đông lạnh vào nồi mà quên mất bước rã đông. Tuy nhiên đây là bước rất quan trọng. Bạn nên ngâm sủi cảo vào bát nước lạnh khoảng một phút trước khi chế biến. 

Công đoạn này giúp sủi cảo không còn lạnh và hấp thu một chút nước để khi đun nóng lên sẽ không nở ra đột ngột. Nhưng bạn cũng không nên ngâm sủi cảo trong thời gian quá dài, sẽ khiến sủi cảo bị vỡ nát. 

Sủi cảo là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Trung Hoa, rất thơm ngon và bổ dưỡng. (Ảnh minh họa)

 

Bên cạnh đó, khi luộc sủi cảo, bạn nên cho nước lạnh vào nồi rồi chờ nước sôi mới cho sủi cảo vào luộc. Việc này cũng giúp cho sủi cảo không bị vỡ và dính nồi. Hãy nhớ không cho ngay nước đã đun sôi vào nồi, sẽ khiến sủi cảo bị dính và nứt.

Ngoài ra, cũng có một vài lưu ý khi chế biến sủi cảo để món ăn hoàn thiện và thơm ngon nhất:

- Khi chế biến, bạn không nên để lửa quá to kẻo vỡ vỏ sủi cảo.

Sủi cảo là một lựa chọn lí tưởng cho gia đình bạn trong những ngày muốn thay đổi khẩu vị. (Ảnh minh họa)

- Thời gian luộc sủi cảo không quá 9 phút.

- Bạn có thể cho chút muối vào nồi nấu sủi cảo để sủi cảo được chín đều, không dính nhau khi nguội. 

- Hãy mở vung nồi trong khi nấu và dùng thìa đẩy nhẹ 2 lần để tránh các sủi cảo dính vào nhau.

Hãy rã đông sủi cảo bằng nước lạnh trước khi chế biến để sủi cảo không bị nát hay nứt vỡ. (Ảnh minh họa)

- Cho vào một bát nước nhỏ khi nước sôi giúp cho sủi cảo nóng đều và thơm ngon hơn, đồng thời tránh tác động mạnh khi đun sôi làm sủi cảo vỡ.

- Nên dùng loại muôi thủng để múc sủi cảo, tránh va chạm mạnh. 

Thiên Hương (Tổng hợp)