Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

Mai Hương 2024-01-06 15:07
- Cách làm món đậu phụ chiên xù khá đơn giản, sử dụng nguyên liệu phổ biến và chi phí hợp lý.

Cùng Emdep.vn khám phá bí quyết để tạo nên món đậu phụ chiên hoàn hảo nhé!

Món đậu phụ chiên xù

Nguyên liệu của món đậu phụ chiên xù:

2 miếng đậu phụ nhỏ

50gr me

Bột chiên xù

Bột chiên giòn

Bơ lạt

Đậu phộng rang

3 tép tỏi và ngò rí

Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, tương ớt

Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

Mẹo chọn đậu phụ ngon:

Để có đậu phụ ngon, chọn những miếng có màu trắng ngà, không nên chọn những miếng ngả vàng. Đậu phụ nên có độ đàn hồi, mịn màng và mùi thơm đặc trưng của đậu nành.

Cách làm món đậu phụ chiên xù:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đậu phụ, cắt thành từng miếng nhỏ.

• Rửa sạch ngò rí, thái nhỏ.

• Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.

• Trong một tô, hòa 150ml nước lọc với 100g bột chiên giòn, đánh đều.

Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

Bước 2: Làm nước sốt me

• Đun chảy 1 muỗng canh bơ lạt. Thêm tỏi vào phi thơm, sau đó vớt ra.

• Đổ thêm 150ml nước vào nồi, thêm me và nấu cho đến khi me tan.

• Nêm thêm đường, bơ tỏi, nước mắm, tương ớt theo khẩu vị và đun sôi.

Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

Bước 3: Chiên đậu phụ

• Nhúng đậu phụ qua hỗn hợp bột chiên giòn đã pha. Lăn đậu phụ qua bột chiên xù.

• Đun nóng dầu trong chảo và chiên đậu phụ cho đến khi vàng đều. Gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

• Cho món đậu phụ chiên xù ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Mẹo chiên đậu phụ không bị nát, trong mềm ngoài giòn chị em nội trợ lưu ngay công thức

Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon miệng với công thức này từ Emdep.vn!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất


Mascara càng chuốt càng dài, siêu "cháy" mọi mặt trận