Tại sao gia vị và thảo mộc trở nên thiết yếu như vậy?

Ngoài nêm gia vị cho các món ăn, hầu hết các loại gia vị và thảo mộc đều có công dụng chữa bệnh, giúp ngăn ngừa bệnh tật, giảm viêm, chữa lành vết thương và ngăn thực phẩm.

Hơn nữa, bổ sung gia vị và thảo mộc trong chế độ ăn uống có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, cải thiện sức khỏe đường hô hấp và giúp trái tim khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, bạn chỉ nên thêm gia vị và thảo mộc một cách vừa phải vì thừa gia vị có thể nguy hại cho sức khỏe.

Thời điểm loại bỏ hoặc thay thế gia vị, thảo mộc

Nhiều gia đình thường tích trữ gia vị và thảo mộc nhưng liệu có nên sử dụng hay vứt bỏ gia vị và thảo mộc cũ đi? Gia vị và thảo mộc thường không hết hạn sử dụng và có thời hạn sử dụng dài từ 1-4 năm tùy thuộc vào loại gia vị hoặc thảo mộc, cách bảo quản, tiếp xúc với độ ẩm và phương pháp chế biến.

Gia vị và thảo mộc chỉ được coi là không thích hợp để sử dụng khi chúng bị mất mùi thơm, mùi vị hoặc bị vón cục do tiếp xúc với độ ẩm hoặc do bảo quản không tốt. Nhưng tiêu thụ gia vị và thảo mộc như vậy không ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc gây bệnh cho bạn. Chỉ đơn giản là gia vị và thảo mộc bị mất mùi thơm, hương vị, cần được vứt bỏ.

Cách kiểm tra độ tươi của gia vị và thảo mộc

Để kiểm tra độ tươi của gia vị và thảo mộc, bạn hãy nghiền hoặc chà xát một lượng nhỏ trong tay. Nếu thấy gia vị và thảo mộc ít mùi thơm và bị vón cục thì bạn nên bỏ và thay thế ngay.

Cách bảo quản gia vị và thảo mộc

Tốt nhất là bạn nên mua gia vị và thảo mộc thô với số lượng lớn và tán thành từng mẻ nhỏ. Nếu bạn có gia vị dạng bột, hãy bảo quản chúng trong hộp kín trong tủ lạnh. Không mở hộp.

Nếu bạn thích dự trữ gia vị và thảo mộc, hãy kiểm tra độ tươi của gia vị và thảo mộc để đảm bảo rằng chúng ăn được. Bảo quản gia vị và thảo mộc ở nơi khô ráo, thoáng mát và sử dụng hộp kín khí.

Ngọc Huyền – Theo timesofindia