Thịt nguội

Bạn có thể mua thịt nguội với số lượng lớn và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng ngay khi cần, thế nhưng bạn có biết rằng thịt nguội có thể không còn an toàn để ăn nữa không? 

Thịt nguội chỉ có thể được bảo quản trong 5 ngày. Thịt ướp muối có hạn sử dụng lâu hơn và có thể để trong tủ lạnh khoảng 2 hoặc 3 tuần. Nếu bạn không chắc mình đã mua thịt nguội và thịt ướp muối khi nào, thì tốt nhất là nên vứt chúng đi cho an toàn. 

Phô mai

Một số loại phô mai như Brie hoặc phô mai dê không thể tươi mãi mãi. Để đảm bảo phô mai mềm và ăn an toàn, bạn có thể ăn phô mai trong 1 hoặc 2 tuần. Bạn hãy kiểm tra ngăn đựng phô mai trong tủ lạnh và quyết định xem có nên vứt bỏ phô mai hay không. 

Thực phẩm muối chua

Bạn có sở thích giữ 1 lọ dưa chua hoặc kim chi trong tủ lạnh và bảo quản lâu dài. Nhưng đây chính là sai lầm. Thực phẩm muối chua cũng có thể bị hỏng.

Vì vậy lời khuyên cho bạn là luôn phải kiểm tra xem dưa chua và kim chi có thể ăn được nữa hay không. Nếu thấy có màng trắng trên dưa chua hoặc kim chi, bạn nên vứt ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Gia vị

Bạn có biết rằng loại gia vị cũng có hạn sử dụng.

Theo USDA, tương cà và tương ớt có thể để dùng được trong khoảng 6 tháng. Mù tạt có thời hạn sử dụng khoảng 1 năm. Tương ớt có thể để dùng được từ 1 đến 2 tháng. Và ô liu chỉ tươi trong 2 tuần. Mayonnaise và nước sốt salad chỉ dùng được trong 2 tháng.

Nước dùng

Bạn không thể bảo quản nước dùng mãi mãi trong tủ lạnh mà cần phải dùng ngay trong vòng 4 ngày. Nếu bạn không thể ăn hết trong vòng 4 ngày đó, hãy làm đông lạnh. Bằng cách đó bạn vẫn có thể thưởng thức nước dùng ngon mà không phải đổ đi.

Nước sốt tự làm

Nếu bạn thích tự làm nước sốt thì bạn đang phải đối mặt với một vấn đề. Nước sốt tự làm không chứa bất kỳ chất bảo quản nào và sẽ hỏng nhanh hơn. Do đó, nước sốt tự làm cần được ăn trong vòng 2 tuần. Nếu không, vi khuẩn sẽ xâm nhập vào nước sốt và gây ngộ độc thực phẩm.

Ngọc Huyền – Theo tips-and-tricks