Bạn có biết gừng giả không có mùi vị gì? Loại gừng giả trôi nổi trên thị trường này đang ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta theo những cách mà bạn không thể tưởng tượng. Hãy tham khảo một số mẹo dưới đây để phân biệt gừng thật hay giả.

Vỏ gừng sạch và trong

Nếu bạn tình cờ phát hiện ra củ gừng rất sạch và có vỏ rất trong thì bạn đừng mua củ gừng đó. Có thể bạn không biết có một số loại axit được sử dụng để làm sạch vỏ gừng vốn chứa nhiều chất bẩn.

Mùi vỏ gừng

Vỏ gừng thật rất mỏng. Bạn có thể dùng móng tay chọc vào vỏ gừng và ngửi thấy có mùi hắc. Tuy nhiên, nếu không phải là gừng thật, vỏ gừng sẽ rất cứng và không dễ chọc.

Ngửi mùi gừng

Để phân biệt gừng thật hay giả, bạn cần phải ngửi mùi gừng. Gừng thật sẽ có mùi sắc và hăng, trong khi gừng giả không có mùi gì. Gừng giả cũng không có vị và không có lợi cho sức khỏe như gừng thật.

Chất xơ trong gừng

Nếu bạn bẻ đôi củ gừng, bạn sẽ thấy một số sợi mỏng thoát ra trong củ gừng thực chất là chất xơ. Tuy nhiên, chất xơ này không có trong gừng giả.

Ngọc Huyền – Theo timesofindia