Hạt sen rất giàu ancaloit, có tác dụng bồi bổ tim mạch. Chất raffinose chứa trong hạt sen có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tổng hợp vitamin và thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi. Nếu mẹ mới sinh ăn hạt sen thường xuyên không chỉ giúp cơ thể hồi phục mà còn giúp lợi sữa, hỗ trợ các bệnh khó tiêu, mất ngủ.

Sau sinh hãy làm cho sản phụ ăn 2 món canh này với hạt sen nhé.

Canh gà hạt sen

Nguyên liệu:

- 250g ức gà

- Hạt sen 60g

- 30 gram nấm hương

- 1 quả trứng (lấy lòng trắng trứng)

- Dầu thực vật, bột mỳ, muối

Cách làm:

- Ức gà rửa sạch, thái miếng vuông, trộn đều với lòng trắng trứng gà và bột mỳ rồi ướp; nấm hương ngâm rửa sạch, cắt miếng nhỏ

- Hạt sen rửa sạch, bỏ tim, hấp chín.

- Bắc nồi lên bếp, đổ dầu ăn vào đun nóng, cho ức gà vào xào chín tới thì cho hạt sen, nấm hương vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn.

Món ăn nên dùng nóng để tăng hiệu quả với sản phụ.

Dạ dày heo hầm hạt sen

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày heo

- 30 gam hạt sen

- Muối, gừng, hành lá

Cách làm:

- Hạt sen ngâm sạch, bỏ tim

- Làm sạch dạ dày heo, chần qua lửa lớn, vớt bọt, bỏ nước, thái miếng vừa ăn

- Cho dạ dày, hạt sen, hành lá, gừng băm nhỏ vào nước sạch, đun trên lửa lớn, tiếp đó hạ lửa, hầm trong khoảng 2 tiếng, nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào, dùng nóng.

Moon/Theo Sohu