Chị Thơm chia sẻ, phụ nữ thời hiện đại thường hay đau đầu với quỹ thời gian ít ỏi của mình. Bởi vừa phải đảm đương công việc kinh tế, vừa phải chu toàn việc nhà và đặc biệt vẫn phải chăm sóc con, con cần phải được nuôi dưỡng tốt cả về thể chất lẫn tinh thần.

 Chị Thơm và bé Su hào (Ảnh: NVCC)

“Đây là một thách thức cho các bà mẹ. Tuy nhiên, mình nghĩ rằng, nếu khéo léo tận dụng những phương tiện hiện đại, bố trí công việc một cách khoa học, hợp lý, thì các mẹ sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong việc nấu nướng, chế biến thức ăn. Nhờ đó có thêm những phút giây thư giãn, chơi cùng con hay dạy con học”, mẹ bé Su hào bày tỏ.

Theo đó, bí quyết của bà mẹ trẻ được chia sẻ chi tiết với những tips nhỏ dưới đây:

Lên thực đơn các món ăn dặm cả tuần cho bé

Tranh thủ thời gian rảnh có người trông bé hộ, chị Thơm đã lên thực đơn trong tuần với những món ăn cụ thể. Sau đó, thứ 7, Chủ nhật chị sẽ cùng chồng đi chợ, đi siêu thị mua đồ và sơ chế. Việc này còn tránh được mất nhiều thời gian hàng ngày cho việc nghĩ xem "hôm nay cho con ăn gì”.

Chế biến theo phương châm "Nhà ăn theo thực đơn của bé"

Tuỳ vào phương pháp ăn dặm và độ tuổi, khi đi siêu thị chị sẽ mua những nhóm thực phẩm khác nhau. Theo đó, mẹ Su hào thường lên menu ở bước 1 và mua cho bé. Nhưng khi bắt đầu ăn dặm, bé ăn được rất ít, mỗi thứ chỉ một lượng nhỏ. Nên nếu mua riêng cho bé sẽ khó và lãng phí, tốn công sơ chế. Do đó, chị sẽ mua mỗi thứ nhiều hơn chút, để gia đình cũng ăn theo nhóm thực phẩm đi kèm menu của bé luôn.

Su hào ăn thun thút mỗi bữa, luôn được mẹ đa dạng các món ăn cũng như cách chế biến (Ảnh: NVCC)

Cụ thể như:

- Protein: Trong tuần mẹ nên cho con ăn đủ cả thịt, cá, tôm. Bé nên ăn khoảng 2 bữa cá mỗi tuần, 1 bữa tôm, còn lại là các loại thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò.

- Rau, củ: Nên chọn các loại rau lá xanh, hoặc các loại củ quả phổ biến như: Cà rốt, bí đỏ, bí đao, khoai lang, khoai tây, mướp, bầu… 

- Trái cây: Mẹ chỉ nên chọn những loại quả ngọt, những quả chua bé sẽ khó ăn và chứa quá nhiều axit. Có thể chọn những quả như: xoài, táo, bơ, chuối…

Mua thực phẩm đủ để nấu trong 1 tuần cho con

Sau khi lên thực đơn các ngày trong tuần, chị Thơm sẽ đi mua thực phẩm đủ để chế biến. Chị cũng khuyên rằng, nên chọn những thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc đảm bảo. Tốt nhất nên mua ở những nơi uy tín, để tránh chọn phải các thực phẩm chứa chất hóa học gây hại cho con.

Chị Thơm sẽ chuẩn bị thức ăn cho cả tuần và sơ chế phù hợp để bảo quản thực phẩm (Ảnh: NVCC)

Cách sơ chế:

- Protein:

+ Thịt rửa sạch, sơ chế thái hoặc xay tuỳ thuộc vào phương pháp ăn dặm

+ Cá: Rửa sạch, đánh vẩy rồi cho vào nồi hấp chín, hoặc chỉ cần rửa sạch

+ Tôm: rửa sạch, bóc vỏ hoặc xay nhuyễn tuỳ vào phương pháp ăn dặm

- Rau, củ, trái cây: Mẹ rửa sạch, gọt vỏ, thái nhỏ, cho vào nồi hấp chín rồi bỏ và máy xay nhuyễn, hoặc để nguyên nếu là phương pháp BLW.

Trữ đông thức ăn dặm cho con

Về vấn đề này, chị Thơm hướng dẫn: “Mẹ cần chuẩn bị nhiều khay trữ đông thức ăn. Khay trữ đông thức ăn dặm, là loại khay được chia thành nhiều ô nhỏ hoặc hộp to tuỳ vào phương pháp ăn dặm. Ví dụ Su hào ăn BLW, nên mình dùng hộp size to một chút, có nắp đậy để đảm bảo vệ sinh tránh không cho vi khuẩn xâm nhập vào.

Nếu không có khay trữ đông thức ăn, mẹ có thể dùng khay đựng đá, sau đó bọc màng bọc thực phẩm ở trên để bảo vệ. Sau khi sơ chế, mẹ đổ riêng vào các khay/hộp trữ đông, đậy nắp lại và bỏ vào trong ngăn đá tủ lạnh”.

Chế biến cho con ăn

Hàng ngày, mẹ Su hào sẽ chọn ra 1 loại protein, 1 món rau hoặc củ và 1 món trái cây trong những món đã được trữ đông. Buổi tối của ngày hôm trước, chị lấy những món dự định cho con ăn, chuyển từ ngăn đá sang ngăn lạnh để giã đông. Khi nấu chỉ cần bỏ ra và nấu theo menu đã chuẩn bị trước là xong.

Phương châm “Nhà có gì dùng đó”

Những hôm nào bí hoặc hết thực phẩm, chị Thơm thường nhìn vào tủ lạnh xem có những nguyên liệu gì, rồi nghĩ món làm với nguyên liệu đó. Không nên quá cầu kỳ, phức tạp hoá việc ăn dặm của con

Bữa ăn của bé dần dần sẽ hoà cùng nếp sống của gia đình. Do đó, bà mẹ trẻ quan niệm rằng, đừng quá cầu kỳ, dần dần sẽ thấy mệt mỏi vì phải nấu nướng dọn dẹp vất vả. Cứ bình thường và đơn giản thì bữa ăn của con sẽ vẫn đầy đủ chất, mẹ cũng sẽ không cảm thấy quá áp lực khi có quá nhiều việc phải làm mà vẫn muốn tự tay chuẩn bị đồ ăn cho con yêu.

Cùng ngắm thực đơn ăn dặm, khá thịnh soạn mỗi bữa chị Thơm chuẩn bị cho Su hào dù rất bận rộn: 

 

Lê Huyền