Hiện nay, vấn đề cân nặng rất được quan tâm không chỉ với chị em phụ nữ do tình trạng thừa cân, béo phì ngày càng báo động. Việc mất kiểm soát cân nặng một phần cũng xuất phát từ việc ăn uống thiếu khoa học và việc giảm cân thành công hay không cũng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ dinh dưỡng. Các món salad luôn là ưu tiên hàng đầu trong thực đơn dành cho người giảm cân. Emdep sẽ giới thiệu đến bạn Top 15+ cách làm salad rau trộn giảm cân ngay sau đây giúp các bạn có món salad thơm ngon, healthy ngay tại nhà nhé

Tại sao ăn salad rau trộn giảm cân an toàn, hiệu quả?

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc ăn salad rau trộn trước bữa ăn có thể giảm lượng calo nạp vào cơ thể lên tới 12%, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân diễn ra nhanh chóng, hiệu quả. 

Salad trở thành món ăn kiêng được nhiều người đang có nhu cầu ép cân, giảm cân ưa chuộng nhờ những ưu điểm sau:

Trong món salad có chứa hàm lượng chất xơ cao

Thành phần chính của các món salad là các loại rau, củ, quả từ thiên nhiên nên rất giàu chất xơ. Đối với những ai đang muốn giảm cân, việc bổ sung chất xơ là vô cùng cân thiết, vừa cung cấp năng lượng, vừa giúp no lâu để giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể

Quá trình tiêu hóa chất xơ cũng mất nhiều calo và thời gian hơn so với quá trình tiêu hóa các chất khác. Nhờ đó, lượng calo sẽ được đốt cháy nhiều hơn, đồng thời giảm thiểu tối đa hàm lượng calo dư thừa nạp vào cơ thể.

Thêm vào đó, các chất xơ từ rau củ còn có khả năng kiểm soát cholesterol đối với những người thừa cân, béo phì, giúp nhuận tràng, chữa táo bón rất hiệu quả. Do đó, việc ăn salad mỗi ngày không chỉ là cách giảm cân nhanh chóng mà còn cải thiện sức khỏe, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, tiểu đường, huyết áp…

Lượng calo trong salad rau trộn cực thấp

Hầu hết các món salad đều có hàm lượng calo thấp nếu bạn có cách chế biến phù hợp, kết hợp với việc sử dụng các loại nước sốt salad giảm cân thay vì các loại nước sốt mua sẵn. Lý do là vì các loại nước sốt mua sẵn thường có hàm lượng calo và chất béo cao hơn so với nước sốt salad giảm cân

Đa số các nguyên liệu góp mặt trong món salad như táo xanh, táo đỏ, dưa chuột, dưa lưới, bưởi, dưa hấu, xoài… đều chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng lại chứa rất ít calo nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng khi đang ăn kiêng.

Làm các món salad rau trộn giảm cân giúp tiết kiệm thời gian

Công thức chế biến các món salad đều khá nhanh chóng, tiện lợi và đơn giản. Chỉ cần từ 10 - 15 phút sơ chế nguyên liệu và trộn chúng lại với nhau là bạn đã hoàn thành xong một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng mà không sợ béo

Hơn nữa, với những người bận rộn thì món salad đúng là lựa chọn hoàn hảo khi các loại nước sốt có thể làm sẵn và để trong tủ lạnh. Đến bữa chỉ cần sơ chế, cắt nhỏ các loại rau củ và trộn với sốt có sẵn là đã có thể thưởng thức rồi

Top 15+ cách làm salad rau trộn giảm cân thần tốc

1. Cách làm salad ức gà giảm cân

Dù đang ăn kiêng thì những người muốn giảm cân cũng không thể bỏ qua nhóm thực phẩm chứa chất đạm bởi đây là thành phần quan trọng giúp thúc đẩy quá trình giải phóng calo, đồng thời giúp xây dựng nhóm cơ khỏe mạnh

Trong khi đó, ức gà là thực phẩm giàu protein nhưng ít chất béo, lượng calo thấp nên được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng khi ăn kiêng. Món salad ức gà còn giúp bạn bổ sung dinh dưỡng, không bị tụt đường huyết do kiêng khem quá khắt khe

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ức gà: 200g
• Rau xà lách: 1 cây
• Bắp cải tím: ½ cây
• Cà chua bi: 3 quả
• Tỏi ớt băm nhỏ
• Sốt mè hoặc sốt mayonnaise
• Dầu oliu, bột canh, tiêu, nước tương: lượng vừa miệng
  
  

Công thức làm như sau:

• Ức gà rửa sạch, ngâm trong sữa tươi 10 phút để loại bỏ mùi tanh sau đó rửa lại bằng nước sạch
• Ướp thịt gà với gia vị (muối, tiêu, tỏi, ớt…) trong 15p. Sau đó bỏ vào nôi chiên không dầu hoặc áp chảo không mỡ, xé sợi và để nguội
• Các loại rau củ sơ chế sạch, cắt miếng vừa ăn
• Trộn các loại rau cùng với gà và nước sốt, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng
• Cho ra đĩa, thêm vài cọng rau mùi hay lá bạc hà và thưởng thức

2.Cách làm salad rau trộn giảm cân từ súp lơ và sốt mayonnaise

Súp lơ là loại rau có màu xanh đậm, có tác dụng giảm cân rất tốt vì rất giàu chất xơ (khoảng 20%) mà lại chứa lượng chất béo không đáng kể. Trong súp lơ còn chứa nhiều vitamin C, B1, B3 cũng như các khoáng chất có ích cho quá trình đốt cháy calo, ngăn chặn sự tích tụ mỡ thừa trong máu, gan và các cơ quan khác.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sốt mayonnaise: 3 thìa
• Giấm táo: 2 thìa
• Súp lơ trắng/ xanh: 1 cây
• Hạt tiêu xay: ¼ thìa cà phê
• Hành tím: ½ củ
• Điều hoặc đậu phộng: 1 lượng nhỏ khoảng vài hạt

Hướng dẫn:

• Súp lơ cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối 5 phút rồi rửa 2 - 3 lượt nước cho sạch, để ráo (có thể chụp qua nước sủi hoặc không)
• Hành tím bỏ vỏ, thái miếng sao cho vừa miệng.
• Trộn súp lơ cùng với hành tìm, giấm táo, đảo đều rồi cho sốt mayonnaise vào
• Tiếp tục cho hạt tiêu vào đảo rồi phủ hạt điều lên trên, cho ra đĩa là có thể thưởng thức rồi

3. Cách làm salad khoai lang giảm cân

Khoai lang cũng là loại thực phẩm có mặt trong các thực đơn giảm cân, có vai trò quan trọng trong việc tăng cường chuyển hóa các chất trong hệ đường ruột. Khi hoạt động tiêu hóa trở nên hiệu quả hơn, tình trạng tích tụ mỡ thừa cũng sẽ giảm đi đáng kể.

Khoai lang cũng chứa nhiều chất xơ, giúp bạn no lâu hơn để hạn chế các cơn thèm ăn nửa buổi, hỗ trợ điều hòa đường huyết

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 củ khoai lang
• ½ củ hành tây, bơ chín
• 1 nắm rau cải bó xôi
• 2 thìa nho khô
• Rau mùi
• 1 thìa Giấm táo, dầu thực vật
  
  

Hướng dẫn thực hiện:

• Khoai lang nạo vỏ, thái miếng vuông nhỏ, cho vào nồi hấp chín
• Các loại rau củ sơ chế sạch, cắt lát vừa ăn
• Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát to, thêm dầu và giấm cùng gia vị tùy thích
• Thêm nho khô và trộn đều là có thể thưởng thức rồi đấy

4.  Cách làm salad rau trộn giảm cân với bơ

Quả bơ mặc dù rất nhiều dinh dưỡng nhưng lại là loại quả có thể giúp bạn giảm cân, thông qua việc kiểm soát cơn đói và hỗ trợ cải thiện số đo vòng 2. Chất xơ và vitamin E, chất béo lành mạnh trong bơ rất tốt cho hệ tiêu hóa và bài tiết, hạn chế sự chuyển hóa đường thành chất béo xấu

Do đó, dùng bơ kết hợp với các loại quả khác để làm salad rau trộn giảm cân là một lựa chọn rất lý tưởng cho cân nặng của bạn

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 1 quả bơ chín
• 3 quả cà chua bi
• Dưa leo, hành tím: mỗi loại 1 quả
• Rau mùi
• 2 thìa dầu oliu
• Muối, tiêu, bột nêm
• 1 thìa nước cốt chanh

Cách làm salad bơ giảm cân:

• Các loại rau củ đều đem rửa sạch, cắt thái thành từng miếng vừa ăn
• Dùng nước cốt chanh, muối, tiêu, nêm và dầu oliu để pha nước trộn salad
• Cho các loại nguyên liệu vào bát lớn, trộn đều với nước sốt vừa pha
• Cho rau mùi vào, đảo đều tay cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức
  
  

  

5. Cách làm salad cá hồi giảm cân

Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu omega 3, protein khi kết hợp với rau xanh sẽ phát huy công dụng tăng cơ, giảm mỡ. Bên cạnh đó, salad cá hồi cũng sẽ cung cấp thêm các dưỡng chất để bảo vệ sức khoẻ, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 300g cá hồi phi lê
• 2 cây xà lách
• 2 - 3 quả chanh tươi
• 2 quả dưa chuột
• Gia vị: muối, tiêu, đường, giấm

Cách làm salad cá hồi giảm cân hiệu quả:

• Cá hồi rửa sạch, thái lát thành miếng vừa ăn
• Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng trộn cùng 1 thìa nước cốt chanh
• Cho gia vị tiêu, muối, đường, giấm, dầu thực vật vào bát, đảo đều để làm nước sốt
• Cho các nguyên liệu vào bát lớn, trộn cùng nước sốt vừa pha là món salad cá hồi giảm cân đã hoàn thành
  
  

  

6. Cách làm salad cá ngừ giảm cân

Cá ngừ là một trong số các nguyên liệu phổ biến được nhiều người ăn kiêng lựa chọn nhờ có lượng chất béo thấp nhưng hàm lượng protein cao. Các món salad cá ngừ là sự kết hợp giữa cá ngừ và các loại rau củ, mang đến cho bạn một món ăn thơm ngon, dinh dưỡng và ít calo nên không lo béo nhé

Bạn có thể làm salad cá ngừ để ăn vào các bữa trưa trong tuần với công thức đơn giản dưới đây

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Cá ngừ: 1 hộp (loại mua trong siêu thị)
• Xà lách xoăn: 1 cây
• Sốt mayonnaise
• Cà chua bi
• Đường, muối, tiêu xay
• Dầu oliu
• Dưa chuột: 2 quả

Hướng dẫn thực hiện

• Đầu tiên, mang xà lách, dưa chuột, cà chua đi rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng trong 15 phút, vớt ra để ráo nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Dưa chuột có thể bỏ vỏ hoặc không tùy thích
• Cho vào bát 4 thìa sốt mayonnaise và 1 thìa đường, 2 thìa dầu oliu, 1 chút muối sau đó trộn đều để có một chén nước sốt sánh mịn, đậm đà
• Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào trong bát to. Cho thêm cá ngừ có sẵn vào, chỉ lấy phần cá, không lấy phần nước trong hộp cá
• Rưới phần nước sốt vừa pha và trộn đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và ngấm đều gia vị. Có thể thêm chút hạt tiêu là có thể thưởng thức
  
  

  

7. Cách làm salad dưa chuột và cà chua giảm cân

Đây là một món salad chay rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn ăn kiêng của bạn. Đặc biệt, salad dưa chuột cà chua có thành phần tự nhiên giàu chất xơ nên có khả năng đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Bên cạnh đó, dưa chuột có hàm lượng nước cao, ăn nhiều dưa chuột bạn sẽ thấy nhanh no, từ đó hạn chế tình trạng ăn nhiều, hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 3 quả dưa chuột
• 2 quả cà chua lớn, 10 quả cà chua bi
• 1 cây xà lách xoăn
• Rau mùi
• Gia vị: giấm, dầu oliu, muối, ớt, đường (có thể thay giấm bằng chanh)

Hướng dẫn làm salad dưa chuột với cà chua giảm cân:

• Cà chua rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng lát mỏng, cà chua bi thì bổ đôi. Xà lách và rau mùi rửa thật sạch, ngâm trong nước muối loãng trong vòng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước
• Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu nhỏ và cắt thành những miếng vừa ăn, nên cắt xéo để có những miếng dưa chuột đẹp mắt
• Cho vào bát nửa thìa muối, 1 quả ớt giã nhuyễn, 6 thìa giấm, 1 thìa dầu oliu vào bát, đảo đều tay cho phần nước sốt hòa quyện vào nhau
• Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào bát to rồi trộn cùng phần nước sốt vừa chuẩn bị, trộn đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị
• Bày ra đĩa lớn, rắc chút rau mùi để trang trí là có thể hoàn thành món salad chay giảm cân thơm ngon, dinh dưỡng
  
  

  

8. Cách làm salad khoai tây giảm cân

Salad khoai tây giảm cân là một trong những món ăn được nhiều người ăn kiêng yêu thích. Mặc dù khoai tây chứa nhiều tinh bột nhưng bù lại thành phần của chúng có chứa hàm lượng vitamin, kali và các khoáng chất vô cùng lớn

Ngoài ra, khoai tây cũng chứa lượng protein cần thiết cho cơ thể, tạo cảm giác no lâu đồng thời giảm cảm giác thèm ăn, hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn.

Nguyên liệu:

• 2 củ khoai tây
• ½ quả dưa chuột
• ⅓ củ cà rốt
• ⅓ củ hành tây
• Sữa tươi không đường
• 1 quả trứng gà luộc
• Các gia vị: giấm gạo, muối tiêu, sốt mayonnaise

Các bước làm salad khoai tây giảm cân

• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi mang đi hấp chín. Cà rốt cắt khoanh nhỏ và luộc trong 3 phút rồi vớt ra để ráo. Dưa chuột rửa sạch, thái miếng vừa ăn, hành tây thái lát
• Khoai tây xay nhuyễn rồi trộn cùng trứng luộc. Sau đó cho vào bát 5ml giấm gạo, nửa thìa muối, nửa thìa tiêu và 30ml sữa vào trộn đều. 
• Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào bát tô, rưới phần nước gia vị vừa pha vào và thêm 2 thìa sốt mayonnaise, trộn đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị
• Bày ra đĩa, có thể thêm rau thơm cho dậy mùi và thưởng thức

9. Cách làm salad bắp cải tôm giảm cân

Có thể bạn chưa biết, rau bắp cải trắng hay bắp cải tím đều có hàm lượng calo thấp (khoảng 25 - 27 đơn vị trên 100g rau). Vì vậy, đây là loại thực phẩm giảm cân không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng

Trong khi đó, 100g tôm cũng chỉ chứa 99,2g calo và tỷ lệ chất béo rất thấp, giàu protein nên kết hợp bắp cải và tôm, bạn sẽ có một món salad rau trộn giảm cân lý tưởng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bắp cải tím/ trắng: 250g
• Tôm tươi: 200g
• Chanh: ½ quả
• Tỏi: 2 tép
• Đường, mắm, bột canh: mỗi loại ½ thìa
• Đậu phộng rang: 10 hạt

Cách làm salad bắp cải tôm giảm cân

• Rửa sạch bắp cải rồi dùng dao thái thành các sợi mỏng và dài
• Ngâm rau trong 500ml nước muối loãng, sau khoảng 10p thì rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ, để ráo
• Tôm rửa sạch, cắt râu, bỏ ruột rồi hấp cách thủy 5 phút, sau đó bóc vỏ
• Tỏi ớt băm nhỏ, cho vào bát to chứa các gia vị đã chuẩn bị, có thể thêm chút nước lọc nếu thấy mặn.
• Trộn tôm và cải với nhau, đổ thêm nước sốt vừa pha vào trộn đều tay rồi rắc đậu phộng lên trên, cho ra đĩa và có thể thưởng thức

10. Cách làm salad rau trộn tổng hợp giảm cân

Các loại rau nói chung đều chứa ít chất béo, giàu vitamin và chất xơ giúp bạn không còn cảm thấy đói lúc nửa buổi. Bạn có thể kết hợp rất nhiều loại rau củ tùy theo ý thích để có một món salad rau trộn giảm cân thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cà chua bi: 2, 3 quả
• Rau xà lách: 1 cây
• Hành tím, dưa leo: mỗi loại ½ quả
• Đậu phụ: 1 miếng
• Sốt trộn salad theo sở thích
• Dầu oliu: 1 thìa
• Nước cốt chanh: ½ thìa

Cách làm salad rau trộn giảm cân đơn giản:

• Nhặt rau xà lách, rửa sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra, để ráo
• Rửa sạch và cắt đôi cà chua bi, dưa leo thái lát, hành tím thái lát mỏng
• Cho các nguyên liệu vừa sơ chế vào bát to, thêm sốt và dầu oliu vào, trộn đều
• Thêm đậu phụ vào là có thể thưởng thức món salad rau trộn giảm cân này rồi

11. Cách làm salad rau trộn giảm cân với sốt mè rang

Chỉ có khoảng 38,7 đơn vị calo trong 10ml nước sốt mè rang. Đây là mức khá thấp và không ảnh hưởng tới việc giảm cân của bạn nếu ăn với lượng vừa phải.

Hơn nữa, trong hạt mè cũng có nhiều vitamin nhóm B, có ích trong việc tăng cường sức khỏe đường ruột và trao đổi chất. Do đó, đừng ngại ngần làm và thưởng thức món salad rau trộn giảm cân với sốt mè rang nhé

Chuẩn bị nguyên liệu:

• ½ củ gừng xay
• Tỏi ớt băm nhỏ
• 2 thìa hạt mè rang chín
• 1 thìa đường, 1 thìa giấm
• 2 thìa dầu thực vật
• 2 thìa nước mắm
• Các loại rau củ (dùng lượng vừa ăn): hành tím, xà lách, cà rốt, ngô, đậu phộng…
  
  

Công thức làm salad rau trộn giảm cân với sốt mè rang

• Cho các gia vị vào bát, trộn đều
• Làm nóng dầu thực vật, sau 2 phút thì đổ dầu vào bát mè và trộn đều để có nước sốt thơm ngon
• Sơ chế các loại rau củ thật sạch, thái miếng vừa ăn rồi trộn với sốt mè rang
• Trộn đều tay, có thể cho thêm đậu phộng rang nếu thích, cho ra đĩa là có thể thưởng thức

12. Cách làm salad thịt bò giảm cân

Ăn kiêng không có nghĩa là bạn chỉ ăn toàn rau. Salad thịt bò sẽ là món ăn bổ dưỡng, chứa ít calo, chứa nhiều nguyên liệu thích hợp cho việc ăn kiêng. 

Khi làm salad thịt bò giảm cân, bạn chú ý sử dụng dầu oliu để xào thịt sẽ hạn chế được lượng chất béo nạp vào cơ thể. Bên cạnh đó, món salad cũng thể thiếu các nguyên liệu như: rau mầm, dưa chuột, cà chua, xà lách… nhằm tăng thêm hương vị và bổ sung chất xơ. 

Trong đó, rau mầm là nguyên liệu được nhiều người sử dụng nhất do có chứa nhiều vitamin, chất xơ dễ tiêu hóa sẽ mang đến một ăn dinh dưỡng mà không béo nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Thịt bò: 200g
• Rau mầm
• 7 quả cà chua bi
• ½ củ hành tây
• Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, giấm, tỏi

Cách làm salad thịt bò giảm cân

• Rửa sạch rau mầm để ráo nước, cà chua bi rửa sạch, để ráo, bổ làm đôi
• Thịt bò thái thành những lát mỏng vừa ăn, ướp với hạt tiêu, muối, tỏi băm trong 20 phút cho ngấm đều, rồi cho thịt vào chảo nóng xào chín tới
• Cho thịt bò, rau mầm, hành tây, cà chua vào bát tô và trộn cùng 2 thìa giấm. Bày ra đĩa là bạn có thể thưởng thức món salad thịt bò giảm cân thơm ngon bổ dưỡng mà lại không lo bị béo
  
  

  

13. Cách làm salad bắp cải tím giảm cân

Bắp cải tím là loại rau có lượng calo rất thấp nhưng lại chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao gồm vitamin, canxi và các khoáng chất khác. Do đó, salad bắp cải tím là món ăn được nhiều chị em yêu thích, nhất là những người có như cầu giảm mỡ, giảm cân, duy trì vóc dáng

Bạn có thể kết hợp cùng bắp cải tím với nhiều nguyên liệu khác nhau để thay đổi khẩu vị. Bắp cải tím khá dễ chế biến để có được những món salad thơm ngon, dinh dưỡng. Cùng tham khảo công thức làm salad bắp cải tím giảm cân dưới đây nhé!

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Bắp cải tím: 500g
• Rau mùi: 10 nhánh
• Chanh: 3 quả
• Mật ong
• Muối
• Giấm táo

Cách làm salad bắp cải tím giảm cân

• Rửa sạch rau mùi, cắt thành miếng vừa ăn. Bắp cải tách lá, loại bỏ những lá già và rửa sạch, cắt nhỏ và cho vào bát to
• Vắt lấy nước cốt chanh rồi pha với giấm táo, muối, mật ong vào chiếc bát nhỏ, trộn đều cho các gia vị hòa quyện với nhau
• Cho bắp cải, rau mùi trộn chung với phần nước trộn vừa pha, chờ khoảng 5p cho các gia vị ngấm vào nguyên liệu là có thể thưởng thức

14. Cách làm salad rau xà lách giảm cân

Xà lách là nguyên liệu luôn có mặt trong các món salad giảm cân vì loại rau này rất ít calo, chỉ 15 đơn vị calo trên 100g xà lách. Theo các nghiên cứu, quá trình tiêu hóa loại rau này cũng sẽ đốt cháy nhiều calo hơn so với lượng calo chứa trong nó.

Vì vậy, bạn có thể làm nhiều món salad thơm ngon, dinh dưỡng, hỗ trợ giảm cân hiệu quả từ xà lách. Có thể tham khảo công thức làm salad rau trộn giảm cân dưới đây

Nguyên liệu làm salad rau xà lách

• 100g rau xà lách
• 100g rau càng cua
• 1 quả cà chua
• 100g giá đỗ
• ½ củ hành tây
• 1 quả dưa chuột
• Gia vị: tỏi, giấm, ớt, muối, đường, dầu oliu

Hướng dẫn làm salad xà lách rau trộn giảm cân:

• Cho giá đỗ và rau sống vào trong chậu nước muối loãng và ngâm trong 15 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo
• Dưa chuột, cà chua và hành tây rửa sạch, thái thành những miếng vừa ăn
• Cho hành tây, giá đỗ vào bát to, cho thêm chút muối và xóc đều, cho thêm vài giọt giấm và ngâm trong 5 phút
• Làm nước sốt trộn salad bằng 1 thìa đường, 2 thìa giấm, ½ thìa dầu oliu, ½ thìa muối cùng với ớt, tỏi băm, trộn đều chúng lại
• Cho tất cả những nguyên liệu vừa sơ chế vào một chiếc bát lớn, đổ nước sốt vừa pha vào và trộn đều tay, chờ 10 phút cho ngấm đều gia vị là có thể thưởng thức

15. Cách làm salad giảm cân với sữa chua

Các loại rau củ có trong salad sẽ càng tươi mát, giòn ngọt hơn khi được hòa quyện cùng sữa chua mềm mịn, tạo nên một món salad giảm cân với sữa chua thơm ngon, lạ miệng. 

Món ăn này sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho những chị em muốn giảm cân mà không sợ nhàm chán. Cùng tham khảo cách làm salad rau trộn giảm cân với sữa chua ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu:

• 50g rau xà lách
• 2 quả cà chua bi
• 4 quả nho
• 1 hộp sữa chua không đường
• 80g ức gà

Hướng dẫn cách làm

• Luộc chín ức gà và xé thành những miếng nhỏ vừa ăn
• Nho và cà chua rửa sạch, bổ đôi, rau xà lách rửa sạch, vớt ra để ráo niowcs
• Xếp một lớp rau rưới đáy bát, cho ức gà, cà chua và nho xung quanh
• Đổ sữa chua vào bát và trộn đều trước khi ăn
• Bên cạnh đó, sữa chua cũng có thể cho vào các loại salad khác như: salad trái cây, salad sữa chua yến mạch, salad sữa chua rau củ… tùy theo sở thích để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món salad rau trộn giảm cân của bạn

16. Cách làm salad dầu giấm giảm cân

Dầu giấm là một loại nước trộn salad phổ biến vì các món salad khi kết hợp với dầu giấm đều mang đến khả năng giảm cân hiệu quả, giúp đánh tan mỡ bụng nhanh chóng với những ai đang thừa cân, béo phì (mức độ nhẹ)

Bạn có thể lựa chọn làm salad dầu giấm bắp cải hoặc xà lách tùy ý, món nào cũng mang đến những công dụng giảm cân tuyệt vời. Cùng tham khảo công thức làm salad dầu giấm với xà lách ít béo dưới đây nhé!

Nguyên liệu cần thiết:

• 300g xà lách
• ½ thìa muối
• 1 củ hành tím
• ½ thìa hạt tiêu
• 100g cà chua bi
• Dầu giấm

Hướng dẫn làm salad dầu giấm giúp giảm cân

• Xà lách sơ chế sạch, ngâm nước muối trong 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo nước. Cà chua bi rửa sạch, bổ đôi. Hành tím bỏ vỏ và băm nhỏ.
• Cho các nguyên liệu vừa chuẩn bị vào bát lớn, cho thêm dầu giấm, hành tím và muối vào trộn đều
• Bày ra đĩa cho đẹp mắt và thưởng thức, bạn có thể ăn dầu giấm mỗi ngày để thúc đẩy quá trình giảm cân thêm hiệu quả.

Cách làm nước sốt trộn salad giảm cân

Nước sốt trộn salad giảm cân cũng là một trong những yếu tố quan trọng đối với việc món salad đó có thích hợp để ăn kiêng hay không. Thông thường, những loại sốt béo ngậy mua sẵn lại thường chứa nhiều calo hoặc chất béo nên không thể dùng cho người ăn kiêng được. Dưới đây là các cách làm nước sốt trộn salad giảm cân cực healthy, cùng tham khảo nhé

1.Nước sốt salad xoài

Sốt salad xoài có vị chua nhẹ và thơm ngậy, vừa giúp tăng thêm hương vị cho món salad, lại vừa mang đến công dụng giảm cân hiệu quả. Mùi thơm của xoài hòa quyện cùng các loại rau củ quả tươi ngon sẽ không cảm thấy nhàm chán với thực đơn ăn kiêng mỗi ngày

Cách làm nước sốt salad xoài

• Chuẩn bị 1 quả xoài chín, ớt, tỏi, giấm, dầu oliu, muối, rau mùi
• Xoài gọt bỏ vỏ, thái nhỏ phần thịt quả bên trong
• Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn, ớt bỏ hạt, thái nhỏ
• Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay để xay nhuyễn, có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị
• Khi hỗn hợp đã xay mịn đồng nhất, đổ ra lọ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần

2. Cách làm sốt trộn salad kem bơ

Bơ là loại quả chứa nhiều chất xơ, tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ ăn kiêng rất hiệu quả. Do đó, bơ thường xuyên xuất hiện trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em, trong các món salad rau trộn giảm cân và đặc biệt là có thể dùng bơ làm nước sốt trộn salad thơm ngon, sánh mịn và không sợ béo

Sốt kem bơ này thích hợp với salad hoa quả, salad rau xà lách… vừa đẹp mắt. vừa thơm ngon. Bạn cần chuẩn bị: 1 quả bơ chín, 1 hộp sữa chua không đường, tỏi, dầu oliu, muối, mật ong, rau mùi

Hướng dẫn thực hiện:

• Rau mùi rửa sạch, thái khúc nhỏ, tỏi băm nhuyễn, bơ bỏ vỏ và hạt, thái thành những miếng nhỏ
• Cho những nguyên liệu vừa sơ chế cùng ½ thìa muối, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu oliu vào máy xay cho nhuyễn
• Sau đó cho hỗn hợp sốt kem bơ vào lọ thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
  
  

  

3. Cách làm sốt salad sữa chua siêu ngon, giảm cân nhanh chóng

Sốt salad sữa chua là loại sốt trộn thơm ngon, sánh mịn với sự kết hợp của sữa chua, mật ong ngọt nhẹ, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Cùng tham khảo công thức làm sốt salad sữa chua giảm cân nhanh chóng ngay dưới đây nhé!

• Chuẩn bị: 1 hộp sữa chua không đường, 1 quả chanh, 2 thìa mật ong, ½ thìa muối, 1 thìa dầu oliu
• Vắt lấy nước cốt chanh
• Sau đó cho nước cốt chanh, sữa chua không đường, mật ong, muối và dầu oliu vào trộn đều để có được hỗn hợp sánh mịn
• Cuối cùng, cho nước sốt vừa trộn vào lọ thủy tinh dùng dần, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
• Nước sốt sữa chua thích hợp với món salad hoa quả hoặc rau xanh vì vị chua ngọt, thanh mát của nó sẽ giúp cân bằng hương vị để món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

4. Cách làm nước sốt trộn salad chanh vàng

Chanh vàng có vị chua nhẹ, có thể làm giảm vị béo ngán cho món ăn nên được sử dụng làm gia vị cho nhiều món. Đặc biệt, chanh vàng cũng góp mặt trong nhiều công thức sốt salad nhằm mang đến cho bạn những món ăn kiêng ngon miệng, healthy.

Cần chuẩn bị: 2 quả chanh vàng, ½ thìa dầu oliu, 1 thìa mật ong, 1 thìa mù tạt, tỏi băm để làm nước sốt trộn salad với chanh vàng

Cách làm như sau:

• Vắt lấy nước cốt chanh, cho tỏi tăm, mù tạt, dầu oliu, mật ong vào máy xay nhuyễn, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất
• Cho phần nước sốt chanh vàng vào trong hũ thủy tinh sạch, để ở ngăn mát tủ lạnh, khi nào cần lấy ra dùng cho tiết kiệm thời gian
  
  

  

5. Công thức làm nước sốt salad dầu giấm

Sốt dầu giấm được xem là món sốt salad “quốc dân”. Đây là một loại nước sốt được dùng phổ biến trong các món salad ăn kiêng bởi dầu giấm có khả năng làm tăng thêm hiệu quả giảm cân, giúp món salad thơm ngon mà không bị ngấy

Chuẩn bị: 2 thìa giấm gạo, 2 thìa dầu mè, ⅔ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu và 1 thìa đường trắng

Cách làm:

• Cho toàn bộ các nguyên liệu vào một chiếc bát nhỏ, trộn đều để có được hỗn hợp nước sốt đồng nhất hương vị
• Nêm nếm vừa ăn và bảo quản trong hũ thủy tinh, để ngăn mát tủ lạnh ăn dần
• Loại nước sốt dầu giấm thích hợp với món salad gà xé, salad rau củ… để tăng thêm hương vị hấp dẫn, mới lạ cho các món salad này

6. Cách làm sốt salad kem trứng bổ dưỡng

Sốt kem trứng trộn salad giảm cân rất thơm ngon, có độ ngậy tự nhiên nhưng lại không hề báo. Ăn salad với sốt kem trứng, bạn vừa lo lâu, vừa giảm cảm giác thèm ăn để giảm cân hiệu quả hơn. 

Chỉ với vài bước đơn giản ngay sau đây, bạn sẽ có ngay phần sốt sánh mịn trộn cùng các loại rau củ tươi mát

Chuẩn bị: 1 quả trứng gà, dầu ăn, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường trắng

Cách làm:

• Tách riêng lòng đỏ trứng gà ra bát nhỏ
• Dùng dụng cụ đánh tan lòng đỏ trứng và cho đường, nước mắm vào đảo đều để có được một món sốt sánh mịn
• Cho sốt kem trứng trong lọ thủy tinh dùng dần, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
  
  

  

7. Sốt trộn salad mè rang

Sốt mè rang là loại sốt salad phổ biến được nhiều người ăn kiêng yêu thích, có vị chua ngọt vừa phải, dễ ăn và dễ kết hợp với nhiều loại salad khác nhau. Đặc biệt, trong 10gr nước sốt mè rang chỉ có chứa khoảng 38,7 đơn vị calo, hàm lượng chất béo cũng rất thấp

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm: mè, sốt mayonnaise, dầu mè, nước tương, giấm, đường

Cách làm sốt mè rang siêu ngon:

• Cho mè vào chảo rang cho tới khi ngả vàng và có mùi thơm
• Sau đó cho mè vào máy xay nhỏ, cho thêm 6 thìa sốt mayonnaise, ½ thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, ½ thìa giấm vào trộn đều để tạo thành sốt sền sệt
• Bảo quản sốt mè rang trong lọ thủy tinh ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần
  
  

  

8. Công thức làm sốt salad mù tạt chuẩn chỉnh

Nước sốt có vai trò quan trọng cho việc tạo nên sự thơm ngon cho món salad. Nếu bạn là tín đồ của mù tạt thì món sốt salad mù tạt sẽ là sốt trộn salad lý tưởng để thay đổi khẩu vị, làm cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả

Bạn cần chuẩn bị: mù tạt, dầu oliu, hạt tiêu, giấm, đường, muối, húng quế, tỏi

Các bước làm như sau:

• Húng quế rửa sạch, thái nhỏ, tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn
• Cho ¼ thìa mù tạt, húng quế, tỏi và 2 thìa dầu oliu, 1 thìa giấm, ½ thìa đường, ½ thìa muối và hạt tiêu vào máy xay đều để có được hỗn hợp đồng nhất
• Cho phần nước sốt vào lọ thủy tinh để bảo quản ngăn mát tủ lạnh dùng dần

9. Nước sốt salad cam tươi

Cam tươi có thể làm nguyên liệu để làm nước sốt trộn salad rất ngon mà có thể bạn chưa biết. Nước sốt salad cam tươi sẽ giúp món salad trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, giúp bạn eo thon, dáng đẹp, giảm cân hiệu quả

Chuẩn bị: 2 quả cam, 1 thìa mật ong, 2 thìa mè rang, 1 thìa nước tương, giấm, dầu mè

Hướng dẫn thực hiện:

• Vắt cam lấy nước và loại bỏ hạt lẫn tép cam
• Cho vào nước cam 1 thìa mật ong, 1 thìa giấm, 2 thìa mè rang, 1 thìa dầu mè, nước tương vào máy xay rồi xay nhuyễn để có 1 hỗn hợp sền sệt, các nguyên liệu hòa quyện vào nhau
• Cho hỗn hợp ra hũ thủy tinh và bảo quản ở tủ lạnh, dùng dần
  
  

  

Ăn salad rau trộn giảm cân như thế nào cho đúng cách?

Chúng ta từng nghĩ rằng, cứ ăn salad là có thể giảm cân vì ăn salad không béo, ăn bao nhiêu cũng được. Tuy nhiên, nếu ăn vô tội vạ và ăn loại salad chế biến không theo công thức chuẩn thì sẽ không đạt được hiệu quả giảm cân đâu nhé!

Do đó, để giảm cân với salad đạt hiệu quả cao, hãy lưu ý một số nguyên tắc sau đây:

Ăn salad vào bữa sáng

Bữa sáng là thời điểm thích hợp để giảm cân. Việc cung cấp nhiều chất xơ trong salad vào bữa sáng sẽ giúp bạn không phải lo ngại việc tiêu hóa thức ăn, lượng calo được đốt cháy cũng nhiều hơn bình thường

Không nên ăn salad vào bữa tối vì cơ thể không tiêu hóa hết các chất xơ, cơ thể bị tích nước và tăng cân

Ăn salad rau trộn giảm cân vào trước hoặc sau bữa chính

Có một thực tế là, ăn salad giảm cân trước hoặc sau bữa chính sẽ giúp kích thích vị giác tốt hơn, tăng cường chất xơ và giúp bạn có cảm giác no lâu, giảm tình trạng thèm ăn vặt vào nửa buổi

Còn ăn salad rau trộn giảm cân sau bữa chính có thể giúp tăng cường hỗ trợ quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể phải sử dụng nhiều năng lượng hơn để hấp thụ và chuyển hóa thức ăn, từ đó việc giảm cân sẽ hiệu quả hơn

Không nên ăn quá nhiều salad rau trộn giảm cân

Dù chứa ít chất béo và năng lượng nhưng chúng ta vẫn cần ăn một lượng salad rau trộn giảm cân vừa phải để cơ thể được bổ sung thêm các nhóm thực phẩm khác trong quá trình ăn kiêng.

Bạn vẫn nên tăng cường thêm rau củ, trái cây và các loại ngũ cốc nguyên hạt nhé

Không dùng các loại nước sốt pha sẵn

Các loại nước sốt trộn salad bán sẵn trong siêu thị và các cửa hàng thường được pha chế theo công thức dành cho người ăn uống bình thường, do đó đều chứa nhiều chất béo, lượng calo không phù hợp với người ăn kiêng

Thậm chí, nếu ăn salad rau trộn với những loại nước sốt giàu chất béo có thể khiến bạn tăng cân mất kiểm soát

Những cách làm salad rau trộn giảm cân và nước sốt trộn salad giảm cân trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành những món ăn kiêng thơm ngon, dinh dưỡng, hấp dẫn mà vẫn không sợ tăng cân. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

MIN  (Tổng hợp)