Tiến sĩ Sanjay Gupta, bác sĩ giải phẫu thần kinh nổi tiếng người Mỹ, cho biết có nhiều loại thực phẩm có thể hỗ trợ làm chậm quá trình lão hóa và kích hoạt các gen kéo dài tuổi thọ của con người. Ẩn trong các phân tử DNA của chúng ta là một gen có tên FOXO3, giúp làm chậm quá trình lão hóa nhưng phải được kích hoạt thông qua các loại thực phẩm phù hợp.

Mướp đắng

Theo tiến sĩ Gupta, mướp đắng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp kích hoạt gen kéo dài tuổi thọ và duy trì vẻ ngoài trẻ trung. Mướp đắng rất giàu vitamin C, giúp giảm cholesterol trong máu, tăng sản sinh collagen, ngăn ngừa lão hóa. Loại thực phẩm này còn được coi là một trong những bí quyết gia đình của người dân Okinawa, Nhật Bản – nơi có tuổi thọ cao nhất thế giới.

Rong biển

Rong biển rất giàu chất xơ, chất béo chất lượng cao và lượng lớn vitamin A, B, C, E giúp kích hoạt gen kéo dài tuổi thọ. Việc bổ sung rong biển vào thực đơn hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe và làm đẹp da từ bên trong.

Theo bác sỹ y khoa, đồng giám đốc tại Học viện phẫu thuật tạo hình da liễu Washington, thành phố Washington Tanzi, rong biển chứa vitamin C và E, giúp bảo vệ làn da khỏi sự hủy hoại của tia UV, kích thích quá trình sản xuất collagen tự nhiên dưới da, đồng thời dưỡng ẩm cho da của bạn. Ngoài ra, rong biển còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể giúp giảm và làm dịu tình trạng viêm, đỏ da.

Tảo

Tiến sĩ Greta Caprara thuộc Hiệp hội Nội khoa Ung thư châu Âu (ESMO) đã phát hiện ra rằng tảo có đặc tính chống viêm có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương. So với nhiều loại thực phẩm khác, tảo chứa dưỡng chất vượt trội cả về lượng vitamin và protein, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tạo cơ, chống viêm, ngăn ngừa ung thư và làm chậm quá trình lão hóa.

Các nhà khoa học tại Đại học Flinders ở Nam Úc phát hiện ra rằng loại tảo nâu rất giàu chất chống lão hóa và có thể ngăn chặn sự suy giảm collagen và elastin của con người. Elastin là một loại protein đàn hồi trong mô liên kết, tương tự như collagen, giúp mô trở về vị trí ban đầu sau khi bị kéo căng hoặc nén.

Đồng tác giả nghiên cứu Wei Zhang từ trường Y và Y tế công cộng thuộc Đại học Flinders cho biết chiết xuất tảo nâu từ Nam Úc có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa của da người. Theo các nhà khoa học nêu trên, collagen là loại protein giúp hình thành xương, khớp, da, cơ và mô liên kết, trong khi đó, elastin giúp da đàn hồi. Cả 2 loại protein này đều được ngành thẩm mỹ quảng cáo là cần thiết cho làn da khỏe mạnh.

Loan Mạc (Tổng hợp)