1. Giảm cân với chế độ ăn ít calo

Nếu bạn nghĩ rằng việc ăn ít hơn sẽ giúp giảm cân, thì đó là một quan niệm sai lầm. Việc giảm lượng thực phẩm có thể khiến cơ thể mất nước và mất cơ, dẫn đến giảm cân tạm thời nhưng lại gây hại cho sức khỏe và có thể khiến bạn tăng cân trở lại nhanh chóng. Nghiên cứu cho thấy rằng 99% những người áp dụng phương pháp ăn kiêng cực đoan thường gặp phải hiệu ứng 'yo-yo', với tình trạng thèm ăn và ăn mất kiểm soát sau đó.

Sự thay đổi cân nặng không chỉ phụ thuộc vào lượng calo tiêu thụ mà còn chịu ảnh hưởng của nhiều hormone như cortisol, insulin và tuyến giáp. Do đó, số lượng calo tiêu thụ không phải là yếu tố chính dẫn đến tăng cân. Để giảm cân hiệu quả, việc lựa chọn thực phẩm quan trọng hơn số lượng calo. Thực phẩm chứa nhiều calo thường là thực phẩm chế biến sẵn với giá trị dinh dưỡng thấp. Vì vậy, việc chọn thực phẩm tươi ngon, chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ cùng chế độ dinh dưỡng cân bằng là điều quan trọng nhất trong quá trình giảm cân bền vững.

2. Giảm cân với nước ép

Nước ép, thường được quảng cáo như một phương pháp giảm cân hiệu quả nhờ vào sự kết hợp của nhiều loại từ trái cây tươi, rau xanh và các siêu thực phẩm, thực tế không có tác dụng giảm cân rõ rệt hơn so với việc tiêu thụ nguyên liệu trực tiếp. Khi nguyên liệu được xay nhuyễn để làm nước ép, hầu hết các vi chất dinh dưỡng bị phá hủy, khiến cho nước ép không mang lại nhiều lợi ích giảm cân như mong đợi.

Bên cạnh đó, nước ép có thể dẫn đến sự gia tăng nhanh chóng mức đường huyết, đặc biệt khi uống thay cho bữa sáng khi bụng đói, điều này có thể gây ra tình trạng tăng đường huyết đột ngột. Dù nước ép có thể cung cấp dinh dưỡng bổ sung trong một số trường hợp, việc thay thế một bữa ăn bằng nước ép không phải là giải pháp lý tưởng để giảm cân. Tốt nhất là nên tiêu thụ thực phẩm tươi nguyên hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt thay vì dạng xay nhuyễn để đạt được lợi ích sức khỏe tốt nhất.

3. Chế độ ăn kiêng bằng enzyme

Chế độ ăn kiêng bằng enzyme là phương pháp sử dụng các enzyme tiêu hóa như protease và lipase để phân hủy carbohydrate, protein và chất béo, nhằm giảm sự hấp thụ chất béo. Bạn có thể thấy phương pháp này được quảng cáo rộng rãi trên mạng xã hội với lời hứa hẹn giảm cân hiệu quả. Tuy nhiên, trái ngược với quảng cáo, chưa có nghiên cứu nào chứng minh rằng enzyme có hiệu quả rõ ràng trong việc giảm cân. Dù enzyme có thể hỗ hệ tiêu hóa diễn ra trơn tru hơn, nhưng điều này không có nghĩa chỉ dựa vào enzyme có thể giúp giảm cân hiệu quả. Chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng vẫn là yếu tố quan trọng nhất để giảm cân hiệu quả. 

Thu Hương (tổng hợp)