Trứng là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, có thể mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là ăn trứng càng nhiều càng tốt. Ăn trứng nhiều cũng có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của bạn. Vậy ăn trứng nhiều bị gì, ăn trứng nhiều có sao không? Dưới đây là lời giải đáp dành cho bạn!

Ăn trứng nhiều bị gì?

Dành cho những ai đang quan tâm đến vấn đề ăn trứng nhiều bị gì hay ăn trứng nhiều có sao không thì dưới đây là những tác hại của việc ăn trứng nhiều mà bạn cần lưu ý:

1. Ăn trứng nhiều làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể

Khi bạn tiêu thụ nhiều trứng, cơ thể sẽ hấp thụ một lượng lớn cholesterol từ trứng. Một quả trứng lớn chứa khoảng 186 miligam cholesterol, cao hơn một nửa so với lượng khuyến nghị. Lượng cholesterol này bao gồm cả cholesterol LDL, hay còn được gọi là "cholesterol xấu”, vì nó có thể dẫn đến xơ vữa động mạch.

Khi mức cholesterol LDL trong máu tăng cao, nó có thể tạo ra các cục máu dính lại với nhau và bám vào thành động mạch, gây ra hiện tượng xơ vữa động mạch. Xơ vữa động mạch là một tình trạng mà các mảng dày và cứng của cholesterol và các chất khác tích tụ trong thành động mạch, làm hẹp lumen của mạch máu và giảm lưu lượng máu đi qua. Điều này có thể gây tắc nghẽn động mạch, dẫn đến nguy cơ bệnh tim và đột quỵ.

Do đó, việc ăn trứng nhiều có thể làm tăng lượng cholesterol LDL trong cơ thể và góp phần làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Ăn trứng nhiều bị gì? Ăn trứng nhiều có thể làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể

2. Ăn trứng nhiều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim 

Theo các chuyên gia, ăn một quả trứng mỗi ngày thường không tăng nguy cơ mắc bệnh tim, thậm chí có thể giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch ở một số trường hợp. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều trứng, như từ ăn 3-4 quả trứng mỗi ngày, có thể dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Cholesterol là một trong các yếu tố gây cản trở lưu thông máu và góp phần vào sự hình thành mảng bám trên thành động mạch, dẫn đến hiện tượng xơ vữa động mạch. Nguy cơ bệnh tim mạch và các biến chứng liên quan có thể tăng lên nếu tiêu thụ quá nhiều cholesterol từ thực phẩm.

3. Ăn trứng nhiều bị gì? Ăn trứng nhiều gây tăng cân

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn trứng nhiều có thể làm tăng nguy cơ béo phì và các bệnh chuyển hóa khác, chẳng hạn như tiểu đường loại 2. Ăn hơn bảy quả trứng mỗi tuần có thể làm tăng chỉ số khối cơ thể (BMI) và chu vi vòng eo, cả hai đều là dấu hiệu của mỡ thừa.

Ngoài ra, các nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều trứng làm tăng mức cholesterol và tiềm năng dẫn đến việc tăng cân dài hạn. 

Ăn trứng nhiều có thể gây tăng cân

4. Ăn trứng nhiều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo các nghiên cứu gần đây, việc ăn trứng nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 do mức cholesterol cao của trứng. Ngoài ra, việc ăn hơn ba quả trứng mỗi ngày có thể làm tăng mức đường huyết và insulin trong máu, dẫn đến nguy cơ tiểu đường cao hơn. 

5. Ăn trứng nhiều làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư

Ăn trứng nhiều cũng có thể làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh ung thư. Nghiên cứu đã cho thấy có sự tương quan giữa việc tiêu thụ hơn bảy quả trứng mỗi tuần và nguy cơ mắc bệnh ung thư vùng tiền liệt, bàng quang và dạ dày. 

Ăn trứng nhiều bị gì? Ăn trứng nhiều làm tăng nguy cơ ung thư

6. Ăn trứng nhiều gây ngộ độc thực phẩm

Ngộ độc thực phẩm là một bệnh do tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm khuẩn. Trứng cũng có thể nhiễm khuẩn như salmonella hoặc E. coli, nếu không nấu chín hoặc xử lý chúng một cách an toàn, người tiêu thụ có thể bị ngộ độc thực phẩm. Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm có thể từ nhẹ như đau bên hông dạ dày và buồn nôn, đến nặng như tiêu chảy và nôn mạnh. 

Trong các trường hợp cực kỳ nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

7. Ăn trứng nhiều làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ

Việc ăn trứng nhiều có thể dẫn đến bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD - non-alcoholic fatty liver disease). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ăn quá nhiều trứng có thể gây tích tụ mỡ trong gan, gây viêm nhiễm và sẹo tổn thương. Nếu không được điều trị, nó có thể gây ra cảm giác đau đớn, khó chịu và thậm chí có thể gây ra vấn đề sức khỏe kéo dài. 

Ăn trứng nhiều có thể làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ không do rượu

8. Ăn trứng nhiều bị gì? Ăn trứng nhiều gây mụn trên da

Việc tiêu thụ quá nhiều trứng có thể làm tăng nguy cơ nổi mụn trên da do tăng mức cholesterol. Mức cholesterol cao có thể gây ra sự viêm nhiễm và tắc nghẽn lỗ chân lông, dẫn đến việc xuất hiện những nốt mụn đỏ trên da. Những nốt mụn này thường chứa mủ và có thể gây cảm giác khó chịu, khiến làn da xấu đi nếu không được điều trị đúng cách. 

9. Ăn trứng nhiều gây đầy hơi

Đầy hơi là một trong những tác hại phổ biến khi tiêu thụ quá nhiều trứng, gây khó chịu vùng bụng. Điều này xảy ra do trứng có hàm lượng cholesterol cao, có thể dẫn đến sự tăng sản xuất mật, gây ra tình trạng đầy hơi. Ăn quá nhiều trứng cũng có thể gây ra hiện tượng tiêu hóa kém, vì cơ thể có thể không thể phân giải các protein được tìm thấy trong lòng đỏ trứng. Những triệu chứng khác bao gồm táo bón, đau bụng và buồn nôn.

Ăn trứng nhiều bị gì? Ăn trứng nhiều có thể gây đầy hơi

10. Ăn trứng nhiều gây thiếu hụt dinh dưỡng

Ăn quá nhiều trứng có thể gây thiếu hụt dinh dưỡng. Chất béo và protein trong trứng có thể cung cấp một phần của chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng việc tăng cường trứng trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể làm giảm việc tiêu thụ thực phẩm khác, đặc biệt là các loại thức ăn lành mạnh và giàu chất xơ, rau quả và nguồn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất đa dạng. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. 

Ăn bao nhiêu trứng là quá nhiều?

Theo chuyên gia dinh dưỡng, trong một bữa ăn cân đối và lành mạnh, việc tiêu thụ một quả trứng mỗi ngày, từ ba đến bốn lần mỗi tuần, là an toàn cho người lớn. Trẻ em cũng có thể tiêu thụ một quả trứng mỗi ngày mà không cần lo lắng.

Tuy nhiên, những người có tiền sử về bệnh tim hoặc mức cholesterol cao nên hạn chế việc tiêu thụ trứng xuống còn ba quả mỗi tuần. 

Điều quan trọng là luôn cân nhắc khẩu phần và đảm bảo rằng bữa ăn hàng ngày cân đối và bổ dưỡng, bao gồm một loạt các thực phẩm khác nhau để đảm bảo việc tiêu thụ trứng không dẫn đến các tác hại sức khỏe tiềm ẩn.

Ăn hơn 4 quả trứng mỗi tuần là quá nhiều

Lưu ý khi ăn trứng tránh ảnh hưởng sức khỏe

• Không ăn quá 3 quả trứng mỗi ngày: Trong một quả trứng, có chứa khoảng 220mg cholesterol, và cơ thể người trưởng thành cần hạn chế lượng cholesterol hấp thụ mỗi ngày dưới 300mg. Ăn quá nhiều trứng có thể dẫn đến tăng mức cholesterol trong cơ thể, gây hại cho sức khỏe.
• Không kết hợp trứng và sữa đậu nành: Kết hợp trứng và sữa đậu nành có thể gây khó tiêu và giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm. Sữa đậu nành chứa trypsin, chất này có thể phản ứng với protein trong trứng, làm giảm giá trị dinh dưỡng của cả hai thực phẩm.
• Không sử dụng bột ngọt cho các món trứng: Bột ngọt chứa natri có thể phản ứng với protein trong trứng, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món trứng và gây hại cho sức khỏe.
• Không để trứng luộc qua đêm: Trứng luộc sau một thời gian có thể tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, làm biến chất trứng. Ngoài ra, protein trong trứng khi luộc chín sau đó để qua đêm sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng.
• Lưu ý khi ăn trứng sống hoặc trứng chần: Trứng sống hoặc trứng chần có thể chứa vi khuẩn gây bệnh. Nên chọn trứng có nguồn gốc rõ ràng và bảo quản trong điều kiện tốt. Đối với những người có sức đề kháng yếu, không nên ăn trứng sống hoặc trứng chần.

Không ăn quá 3 quả trứng mỗi ngày để đảm bảo an toàn cho sức khỏe

Một số câu hỏi thường gặp khi ăn trứng

Ăn trứng nhiều có béo không?

Vào nguyên tắc, không có thực phẩm cụ thể nào gây béo mà việc tăng cân chủ yếu là do bạn nạp quá nhiều năng lượng vào cơ thể so với lượng năng lượng mà cơ thể tiêu thụ.

Nếu bạn ăn trứng một cách hợp lý, như một phần của một chế độ ăn cân đối và không vượt quá lượng calorie cần thiết cho cơ thể, thì việc ăn trứng không gây tăng cân. Tuy nhiên, nếu bạn ăn trứng cùng với nhiều thức ăn nặng nề và chất béo khác, hoặc tiêu thụ quá nhiều calorie, thì nó có thể góp phần làm bạn tăng cân.

Ăn trứng nhiều có bị vàng da không?

Không, ăn trứng nhiều không gây vàng da. Vàng da, còn gọi là jaundice, thường là dấu hiệu của một vấn đề về sức khỏe, chẳng hạn như sự bất thường trong chức năng gan hoặc vấn đề về sự phân giải bilirubin (một sản phẩm phân giải của hồng cầu) trong cơ thể. Việc ăn trứng không liên quan trực tiếp đến jaundice.

Ăn trứng nhiều có nổi mụn không?

Có. Ăn trứng nhiều có thể làm tăng nguy cơ gây mụn trên da.

Ăn trứng nhiều có bị vô sinh không?

Cho đến nay chưa có bằng chứng cụ thể cho thấy việc ăn trứng nhiều gây vô sinh ở nam hoặc nữ. Trứng là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và protein quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần chú ý ăn trứng với lượng phù hợp, kết hợp một chế độ ăn cân đối để duy trì sức khỏe tổng thể, tránh những tác hại tiềm ẩn có thể xảy ra.

Trên đây là những tác hại của việc ăn nhiều trứng mà Emdep.vn đã tổng hợp và chia sẻ. Mong rằng với những chia sẻ đến từ Emdep.vn các bạn đã có lời đáp cho câu hỏi ăn trứng nhiều bị gì đồng thời có thêm những thông tin hữu ích để bổ sung trứng vào chế độ ăn uống hàng ngày đảm bảo an toàn và tốt cho sức khỏe, tránh những tác hại tiềm ẩn có thể xảy ra.

 Minh LT (Tổng hợp)