Thạch xoài không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mà ít người biết đến.

Lợi ích sức khỏe của thạch xoài

1. Bổ sung vitamin C: Xoài là một nguồn giàu vitamin C, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tật.

2. Hỗ trợ tiêu hóa: Thạch xoài giàu chất xơ, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa tình trạng táo bón.

3. Chống oxy hóa: Nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa, thạch xoài giúp bảo vệ cơ thể khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.

4. Dưỡng da: Vitamin C và chất chống oxy hóa trong xoài có khả năng bảo vệ và tái tạo da, giúp ngăn ngừa lão hóa da.

5. Cung cấp năng lượng: Thạch xoài cung cấp một lượng đường và carbohydrate đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.

6. Tăng cường thị lực: Xoài cũng cung cấp một số chất dinh dưỡng quan trọng giúp duy trì và phát triển sức khỏe của mắt, giúp cải thiện thị lực.

Hãy thêm món này vào chế độ ăn uống của bạn để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại!

Món thạch xoài

Nguyên liệu của món thạch xoài:

• 400gr xoài chín

• 10gr bột rau câu

• 100ml nước cốt dừa

• 180ml sữa tươi có đường

• Nước lọc

• Đường

Cách thực hiện món thạch xoài

Bước 1: Chuẩn bị xoài

Rửa sạch xoài và tách phần thịt, sau đó đặt vào máy xay cùng với nước lọc để xay nhuyễn.

Bước 2: Làm phần thạch với xoài

Đun sôi nước trong nồi, thêm bột rau câu và đường, khuấy đều.

Khi bột tan, thêm phần xoài đã xay vào, khuấy và đun cho đến khi sôi. Sau đó, múc hỗn hợp thạch vào khuôn và để nguội.

Bước 3: Làm phần thạch sữa

Đun sôi nước khác, thêm bột rau câu và đường, khuấy đều.

Khi sôi, thêm sữa tươi và nước cốt dừa, khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Đổ phần thạch sữa lên phần thạch xoài đã nguội.

Bước 4: Hoàn thiện

Khi thạch nguội, đặt vào tủ lạnh để đông trong 1-2 giờ. Sau khi đông, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

Món thạch xoài này sẽ làm hài lòng mọi thực khách trong những ngày nóng nực, làm dịu đi cái nóng của mùa hè.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm