Bánh mì trứng Hàn Quốc là một món ăn đường phố mùa đông phổ biến của Hàn Quốc. Nó có hương vị hơi giống với bánh muffin ngô trứng và có một chút vị ngọt và mặn. Đây được xem là một bữa sáng muộn hoặc bữa ăn nhẹ hoàn hảo. 

Nguyên liệu làm bánh mì trứng Hàn Quốc: (cho 8 người ăn)

• 2/3 cốc bột mì
• 1/3 cốc đường thầu dầu
• ¼ muỗng cà phê muối xay
• 1 quả trứng to
• 1/3 cốc sữa
• 1/3 cốc bơ muối nóng chảy (75g trước khi đun chảy)
• ¼ muỗng cà phê tinh chất vani
• 6 quả trứng nhỏ
• Một chút muối xay
• Một chút bơ đun chảy
• 1 lát phô mai cheddar
• 1 lát giăm bông hoặc thịt xông khói
• Mùi tây khô
• Sốt cà chua
• Mayonaise

Cách làm bánh mì trứng Hàn Quốc:

• Đặt lò nướng ở 180 độ C trong 20 phút.
• Bôi một ít bơ đã tan chảy vào các lỗ khay bánh muffin.

• Cho bột mì, đường và muối vào bát to.

• Trộn 1 quả trứng (để làm bột bánh), sữa, bơ, tinh chất vani vào một chiếc bát nhỏ và đánh đều.

• Trộn bát bột mì, đường, muối và bát trứng, sữa bơ, tinh chất vào một bát to và trộn đều. 

• Đổ hỗn hợp vừa trộn vào khay bánh muffin. Trước tiên, đổ đầy 1/3 lỗ khay bánh muffin, sau đó thêm trứng vào mỗi lỗ khay bánh muffin. (Bạn có thể thêm bất kỳ thành phần nào được liệt kê ở trên nếu thích).

• Đặt khay bánh muffin vào lò nướng và nướng trong 25 phút.

• Sau 25 phút, lấy khay bánh ra và dùng que xiên hoặc tăm xuyên qua bánh để kiểm tra xem tất cả bánh đã chín chưa. Nếu que xiên hoặc tăm sạch, không chảy ra bột thì bánh đã chín.

• Để khay bánh nguội trong 3-4 phút.
• Cẩn thận lấy bánh mì trứng ra và thưởng thức!

Ghi chú

• Bạn có thể sử dụng cốc sứ nếu không có khay đựng bánh muffin.
• Nếu bạn đổ quá 1/3 lỗ khay bánh muffin, bột bánh có thể bị tràn.
• Mặc dù bánh mì ngon nhất khi vừa mới ra lò, nhưng bạn có thể giữ phần bánh còn lại trong tủ lạnh (nhưng tốt nhất là không quá 24 giờ) và cho vào lò vi sóng để ăn vào ngày hôm sau. Cất bánh mì trứng Hàn Quốc còn thừa trong một hộp kín.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo mykoreankitchen