Canh hến nấu mồng tơi là một món canh thơm ngon, giúp giải nhiệt trong những ngày nắng nóng. Hãy thêm một chút sảng khoái vào bữa cơm trong những ngày hè oi bức với một tô canh hến mồng tơi thơm ngon.

Món canh hến rau mồng tơi

Nguyên liệu của món canh hến rau mồng tơi:

• 100gr thịt hến

• 300gr rau mồng tơi

• 1 nhánh hành lá

• Gia vị thông thường: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu...

Cách thực hiện món canh hến nấu rau mồng tơi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hến và ngâm trong nước muối trong 30 phút để loại bỏ cát và bẩn.

Nếu hến chưa tách vỏ, đun sôi nước và nêm muối, sau đó thả hến vào nấu đến khi thịt hến nổi lên. Lọc lấy phần thịt và ướp cùng gia vị.

Rửa sạch rau mồng tơi và cắt nhỏ hành lá.

Bước 2: Nấu canh

Phi thơm hành, cho thịt hến đã ướp gia vị vào xào sơ rồi cho nước luộc hến vào đun sôi

Thêm rau mồng tơi vào nấu khoảng 1 phút. Tắt bếp sau khi rau mồng tơi đã chín và thêm hành lá cắt nhỏ lên trên. Rắc chút tiêu đen thưởng thức khi còn nóng.

Canh hến mồng tơi là một lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Hương vị đặc trưng của rau mồng tơi phối hợp cùng thịt hến tạo nên một món canh độc đáo và hấp dẫn. Với những hướng dẫn trong bài viết này, bạn đã có thể tự tay nấu ra một nồi canh hến mồng tơi ngon lành.

Hy vọng rằng sau khi tham khảo các thông tin trong bài viết, bạn sẽ tự tin hơn trong việc chuẩn bị và nấu món canh hến này. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món canh hến thơm ngon này!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm