Lá tía tô có hương thơm đặc trưng và chứa nhiều dưỡng chất như vitamin C, vitamin A, canxi... Được biết đến với khả năng giúp giảm triệu chứng cảm lạnh, sốt rét và nôn. Dưới đây là cách nấu canh trứng lá tía tô đơn giản để tăng cường sức kháng và giúp giảm cảm hiệu quả.

Canh trứng lá tía tô

Nguyên liệu của món canh trứng lá tía tô:

4 quả trứng gà

2 miếng đậu hủ

20gr lá tía tô

4 quả cà chua

Hành lá

Dầu ăn

Hạt nêm

Nước mắm

Cách làm món canh trứng lá tía tô:

1. Sơ chế nguyên liệu:

• Đập trứng gà vào bát, đánh tan lòng đỏ.

• Rửa sạch đậu hủ, cắt thành miếng vừa ăn.

• Rửa sạch cà chua, thái thành múi cau.

• Rửa sạch lá tía tô, cắt thành sợi nhỏ.

• Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

2. Xào cà chua:

• Đặt nồi lên bếp và thêm 1 thìa dầu ăn vào. Phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua săn lại.

3. Nấu canh:

• Khi cà chua đã săn, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, nêm nếm ½ thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm và khuấy đều.

• Khi nước sôi, thêm trứng đã đánh tan vào nồi. Đảo nhẹ bằng đũa để trứng không bị đông lại.

• Cho đậu hủ vào và nấu cho đến khi canh sôi trở lại,

• Thêm hành lá, lá tía tô thái nhỏ vào. Tắt bếp và múc canh ra bát để thưởng thức cùng gia đình.

Canh trứng lá tía tô là một món canh tuyệt vời không chỉ về vị giác, mà còn mang lại lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Trong những ngày bạn cảm thấy mệt mỏi hoặc có triệu chứng cảm lạnh, món canh trứng lá tía tô này chắc chắn sẽ là một lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Hy vọng rằng với hướng dẫn này, bạn sẽ có thể thực hiện món canh trứng lá tía tô một cách dễ dàng và thưởng thức bữa ăn ngon, bổ dưỡng cùng gia đình.

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm