Cá khô có thể được sử dụng để làm nhiều món ngon như cá khô rim thịt, gỏi dưa leo cá khô, cá khô nấu canh, hoặc khô cá khô rim cay... Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm cá khô rim bơ tỏi qua công thức dưới đây.

Mẹo lựa chọn cá cơm khô ngon

• Con cá cơm khô chất lượng thường có màu vàng sáng ở mặt trong và không có dấu vết ẩm ướt.

• Khi bạn ngửi mùi của cá cơm khô, cá ngon sẽ có mùi tanh nhẹ, không có mùi kháng khuẩn.

• Cá cơm khô tươi ngon thường có mắt còn trắng và trong suốt, không có dấu hiệu mờ mờ hoặc màu nâu.

• Hãy tránh chọn cá cơm khô nếu bạn thấy có lỗ hoặc có các đốm màu nâu trên bề mặt. Những tín hiệu này thường cho thấy rằng cá đã được bảo quản quá lâu và có thể không còn tươi ngon.

Cá cơm khô rim bơ tỏi

Nguyên liệu làm cá khô rim bơ tỏi:

100gr cá cơm khô

Tỏi, bơ

Đậu phộng

Gia vị: dầu ăn, tương ớt, bột nêm, đường

Hướng dẫn làm cá khô rim bơ tỏi:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch cá khô để loại bỏ bụi bẩn.

• Băm tỏi nhỏ.

• Rang đậu phộng cho đến khi thơm vàng rồi giã nhỏ.

Bước 2: Chiên cá khô

• Đặt cá khô vào chảo chống dính và chiên đều cho đến khi cá khô trở nên săn.

Bước 3: Rim cá khô với bơ tỏi

• Cho bơ vào đun nóng, thêm tỏi băm vào và phi thơm.

• Tiếp theo, thêm tương ớt, đường và bột nêm theo khẩu vị. Khi đã đảm bảo gia vị vừa ăn, cho cá vào đảo đều để hấp thụ hương vị rồi tắt bếp.

• Cuối cùng, thêm đậu phộng đã giã nhỏ vào để làm cho món ăn thêm ngon hơn.

Món cá khô rim bơ tỏi sau khi hoàn thành sẽ thơm ngon với hương vị đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt của cá khô cùng với hương thơm và béo ngậy của bơ. Món ăn này thường ngon nhất khi kết hợp với cơm nóng.

Với cách làm cá khô rim bơ tỏi này, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và đậm đà cho cả gia đình cùng thưởng thức

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm