1. Pizza trứng

Nguyên liệu:

• 2-3 quả trứng
• Muối
• Hạt tiêu
• 1 củ khoai tây
• 1 muỗng canh bơ
• Tương cà/ sốt pizza
• Ớt chuông cắt nhỏ
• Cà chua
• Hành tây
• Phô mai bào
• Lá kinh giới
• Ớt

Cách làm:

• Đánh 2-3 quả trứng cùng với muối, hạt tiêu.
• Luộc chín củ khoai tây rồi trộn với hỗn hợp trứng.
• Bắc chảo lên bếp, đổ một muỗng canh bơ vào chảo, đun nóng để bơ tan chảy.
• Cho trứng vào chảo, dàn mỏng như một chiếc bánh kếp lớn.
• Hạ lửa và phết một ít tương cà hoặc sốt pizza, thêm ớt chuông cắt nhỏ, cà chua, hành tây, phô mai bào, lá kinh giới và ớt.
• Đậy nắp và để phô mai tan chảy rồi tắt bếp.
• Cho pizza trứng ra đĩa và thưởng thức.

2. Bánh mì trứng

Nguyên liệu:

• 2 bánh mì nâu
• 1 thìa cà phê bơ
• 1 quả trứng
• 1 cốc sữa
• Đường
• 4 giọt tinh chất vani
• Mật ong hoặc siro cây phong

Cách làm:

• Bắc chảo lên bếp, cho 2 bánh mì nâu và đổ 1 thìa cà phê bơ vào chảo. Chiên bánh mì.
• Đập một quả trứng gà vào bát và lấy lòng trắng trứng ra. Đánh đều lòng đỏ trứng với 1 cốc sữa, đường và 4 giọt tinh chất vani. 
• Đổ sữa đã đánh bông vào chảo và nấu cho đến khi sữa ngấm hết và bánh mì mềm và xốp. 
• Gắp bánh mì trứng ra đĩa và ăn kèm mật ong hoặc siro cây phong.

3. Trứng ốp la yến mạch

Nguyên liệu:

• ½ cốc yến mạch
• ½ cốc sữa
• 2 quả trứng
• Yến mạch
• Muối
• Hạt tiêu
• Bột ớt
• Rau
• Ngô
• Bơ hoặc dầu ăn

Cách làm:

• Ngâm ½ cốc yến mạch trong ½ cốc sữa. 
• Đập 2 quả trứng vào một cái bát và thêm yến mạch đã ngâm vào, cho vào máy xay cầm tay và xay. 
• Thêm muối, hạt tiêu và bột ớt. Thêm rau, ngô và trộn đều. 
• Bắc chảo lên bếp, cho bơ hoặc dầu ăn vào, đổ bột và dàn đều xung quanh chảo. 
• Lật trứng và cho ra đĩa. 
• Ăn trứng ốp la yến mạch và thưởng thức cùng trà hoặc cà phê.

4. Trứng nướng bơ

Nguyên liệu:

• 1 quả bơ
• 1 quả trứng
• Muối
• Lá kinh giới
• Ớt bột

Cách làm:

• Cắt quả bơ thành hai nửa bằng nhau và bỏ hạt. 
• Đặt bơ vào khuôn làm bánh rồi đập trứng vào lòng của quả bơ.
• Rắc muối tiêu, lá kinh giới và bột ớt lên trên cùng.
• Nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 10 – 15 phút ở 200 độ C là xong.
• Lấy trứng nướng bơ ra và thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngọc Huyền – Theo timesofindia