Gà hấp sốt tương đậu đen mềm ngon, thơm lừng, rất dễ làm

Nguyên liệu làm gà hấp sốt tương đậu đen: (cho 2 người ăn)

• 4 đùi gà, lọc bỏ xương, chặt miếng nhỏ
• 1 muỗng canh rượu nấu ăn
• 1 muỗng canh xì dầu
• ½ muỗng canh dầu hào 
• ¼ muỗng cà phê đường
• ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
• 2 củ hành
• 5 lát gừng
• 1 muỗng canh bột ngô
• 4 tép tỏi, thái nhỏ
• 1 muỗng canh đậu đen lên men
• 2 muỗng canh dầu ăn
• mộc nhĩ
• nấm

Cách làm gà hấp sốt tương đậu đen:

• Chặt thịt gà thành miếng nhỏ sau đó cho thịt gà vào bát to. Ướp thịt gà với 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh xì dầu, ½ muỗng canh dầu hào, ¼ muỗng cà phê đường, ¼ muỗng cà phê tiêu trắng, 2 củ hành và 5 lát gừng. Trộn đều và để sang một bên trong 30 phút.

• Sau đó bỏ phần hành lá và gừng. Thêm bột bắp vào và trộn đều.
• Băm nhuyễn tỏi và sau đó thái nhỏ đậu đen đã lên men.

• Rải đều tỏi và đậu đen đã lên men trên gà. Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào rồi trộn đều.

• Xếp nấm hương và mộc nhĩ vào đĩa to. 

• Rải thịt gà cùng tỏi và đậu đen đậu đen đã lên men lên đĩa. Hấp ở lửa lớn trong 15 phút.

• Lấy đĩa thịt gà ra, rưới thêm một ít xì dầu và dầu mè để tạo hương vị thơm ngon. 

Ăn gà hấp sốt tương đậu đen với cơm khi còn nóng.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood