Gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm là món ăn dễ làm lại rất tốt cho sức khỏe.

Nguyên liệu làm gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm: (cho 2 người ăn)

• 500g thịt gà nguyên con và thái thành miếng
• 20 hoa kim châm khô
• 10 cái mộc nhĩ
• Ớt đỏ băm nhỏ
• Hành lá thái nhỏ
• 1 muỗng canh xì dầu
• ½ thìa cà phê muối
• 1 muỗng canh sốt hàu
• Hạt tiêu
• 1 củ gừng bằng ngón tay cái, thái lát

Cách làm gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm:

• Ngâm mộc nhĩ và hoa kim châm khô vào nước lạnh, ngâm 30 phút. Nếu hoa kim châm có đầu cứng, hãy cắt bỏ đi.
• Chặt thịt gà thành những miếng lớn rồi ướp với muối, xì dầu, sốt hào, gừng và tiêu trắng. Đậy nắp và để sang một bên. Để trong tủ lạnh nếu làm vào những ngày hè nóng nực.

• Làm sạch hoàn toàn mộc nhĩ và hoa kim chân, sau đó trộn vào bát nước ướp gà.

• Cho tất cả vào đĩa và cho vào nồi hấp. Hấp từ 12 đến 15 phút. Nếu gà trên 1 tuổi thì cần hấp ít nhất 30 phút.

• Bạn có thể thêm một ít ớt băm nhỏ và hành lá để trang trí và tăng thêm hương vị cho gà hấp mộc nhĩ hoa kim châm rồi thưởng thức. 

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo chinasichuanfood