Cơm cà ri kiểu Nhật thơm ngon, dễ làm lại nhanh chóng. Nếu bạn cần làm bữa tối trong vòng chưa đầy 45 phút, đây là một lựa chọn tuyệt vời.

Nguyên liệu làm cơm thố cà ri heo: (cho 2 người ăn)

• 1 muỗng canh dầu ăn có hương vị trung tính (thực vật, cám gạo, hạt cải,…)
• 1 củ hành tây thái mỏng
• 2 cốc dashi (nước dùng của Nhật Bản)
• 226 g thịt ba chỉ thái mỏng thành miếng khoảng 2,5 cm
• 2 viên cà ri Nhật
• 1 muỗng canh xì dầu
• 2 bát cơm
• 1 củ hành lá thái nhỏ

Cách làm cơm thố cà ri heo:

• Lấy một chảo lớn, đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa và cho hành tây vào xào, khoảng 5 phút.

• Khi hành tây chín mềm, cho thịt ba chỉ vào nấu cho đến khi thịt không còn màu hồng, khoảng 5 phút.

• Thêm nước dashi và đun sôi.

• Sử dụng một lưới lọc dạng lưới mịn, hớt bỏ váng và bọt trên bề mặt. Khi hoàn thành, giảm lửa xuống lửa vừa và nhỏ và thêm các viên cà ri Nhật vào.

• Hãy để chúng hòa tan hoàn toàn. Nếu cà ri quá đặc hoặc mặn, bạn có thể cho thêm nước dashi hoặc nước. Khi cà ri bắt đầu sệt lại, cho xì dầu vào trộn đều.

• Cho cơm vào 2 bát và đổ cà ri lên trên. Cho hành lá vào trang trí và thưởng thức cơm thố cà ri heo ngay!

• Bạn có thể giữ thức ăn thừa trong hộp thủy tinh đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh trong 3 ngày hoặc trong ngăn đá trong một tháng.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook