Món canh thanh nhiệt, giải độc, có lợi cho sức khỏe mà Emdep.vn giới thiệu dưới đây giúp bạn bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày để giải độc gan, tốt cho cơ thể.

Canh tôm nấu bầu

Nguyên liệu của món canh tôm nấu bầu:

• 1 quả bầu tươi

• 100gr tôm đồng

• 1 nhánh hành hoa

• 1 củ hành khô

• Gia vị 

Cách làm món canh tôm nấu bầu:

Rửa sạch tôm đồng, bóc vỏ và đầu, sau đó giã nát và lọc lấy nước.

Gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và nạo sợi bầu.

Phi thơm hành khô với dầu ăn, sau đó cho thịt tôm vào xào, thêm một chút gia vị.

Đun sôi nước tôm ở lửa nhỏ để giữ gạch tôm nguyên vẹn.

Cho bầu, thịt tôm và hành hoa vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.

Khi bầu chín mềm, tắt bếp và cho ra bát thưởng thức.

Canh bầu nấu tôm không chỉ không tanh mà còn ngọt dịu và mát, rất thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ.

Canh rau ngót thịt heo

Nguyên liệu của món canh rau ngót thịt heo:

• 200gr thịt nạc xay

• Rau ngót: 1 mớ

• Dầu ăn, hành khô

• Gia vị cần thiết: tiêu, hạt nêm, bột ngọt, bột canh

Cách làm món canh rau ngót thịt heo:

Tuốt lấy lá rau ngót, bỏ lá úa rồi rửa sạch. Dùng tay vặn nhỏ lá rau để rau mềm hơn khi nấu.

Ướp thịt nạc xay với tiêu, hành khô băm nhỏ, hạt nêm và bột ngọt để thịt ngấm gia vị. Bạn có thể chọn loại thịt có chút mỡ để canh ngon hơn và không bị khô.

Xào sơ rau ngót với một chút bột ngọt, hạt nêm và bột canh, sau đó thêm nước và đun lửa lớn.

Khi nước sôi, mở vung và cho thịt đã ướp vào nấu chung, đun thêm khoảng 5 phút là hoàn thành. Thưởng thức ngay món canh rau ngót thịt heo thơm ngon và bổ dưỡng.

Canh mướp thịt nạc

Nguyên liệu của món canh mướp thịt nạc:

• 2 trái mướp non

• 200gr thịt nạc

• 50gr nấm rơm

• 1 thìa gừng tươi thái lát

• 1 thìa cà phê dầu ăn

• Gia vị

Cách làm món canh mướp thịt nạc:

Gọt vỏ mướp, bỏ hạt, rửa sạch và thái lát.

Rửa sạch thịt nạc và nấm rơm, sau đó cắt lát vừa ăn.

Cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng rồi thêm gừng và nấm rơm vào, đảo đều.

Thêm một bát nước vào nồi, đợi nước sôi thì cho thịt nạc vào, sau đó thêm mướp và nêm gia vị vừa ăn.

Đun thêm 4 phút rồi tắt bếp. Thưởng thức ngay món canh mướp non thịt nạc thanh mát và bổ dưỡng.

Canh bí đỏ đậu xanh

Nguyên liệu của món canh bí đỏ đậu xanh:

• 50gr đậu xanh

• 0,5kg bí đỏ

• Muối ăn lượng vừa đủ

• Gia vị

Cách làm món canh bí đỏ đậu xanh:

Vo sạch đậu xanh, để ráo nước, sau đó trộn đều với một ít muối. Ngâm đậu trong 3 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.

Gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch ruột, sau đó cắt thành lát vuông khoảng 2 cm.

Đổ 0,5 lít nước vào nồi và đun sôi. Cho đậu xanh vào nồi, sau 2 phút thêm một ít nước nguội vào. Đun sôi lại, sau đó thêm bí đỏ vào nồi.

Đậy nắp và nấu trong 30 phút với lửa nhỏ. Nêm một ít muối trước khi thưởng thức.

Món canh bí đỏ đậu xanh đơn giản, thanh mát và bổ dưỡng đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Canh khổ qua nhồi thịt

Nguyên liệu của món canh khổ qua nhồi thịt:

• 250gr khổ qua (mướp đắng)

• 100gr thịt nạc

• Gia vị

Cách làm món canh khổ qua nhồi thịt:

Khổ qua bỏ hạt, rửa sạch và cắt lát mỏng. Thịt nạc cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Xào sơ qua thịt nạc, sau đó đun cùng nước lọc cho đến khi thịt chín.

Thêm khổ qua vào nồi, nêm gia vị vừa ăn và nấu đến khi khổ qua chín mềm.

Tắt bếp và thưởng thức.

Món canh khổ qua thịt nạc không chỉ giúp mát gan, thanh nhiệt và giải độc, mà còn có tác dụng chống say nắng và làm sáng mắt.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm