Dưa lưới là loại trái cây quen thuộc với người Việt, những món thức uống làm từ dưa lưới không chỉ thơm ngon mà còn giúp bù nước và giải nhiệt. Dưới đây là 3 cách làm trà dưa lưới mang hương vị ngọt ngào thanh mát, hứa hẹn sẽ là món giải khát "cực đỉnh" cho gia đình bạn hè này!

Cách làm trà sữa dưa lưới với bột kem dưa lưới

Nguyên liệu:

• Bột kem dưa lưới: 6 muỗng cà phê
• Nước lọc: 100ml
• Sữa tươi: 120ml
• Trà túi lọc: 1 gói
• Whipping cream: 20ml

Cách làm trà sữa dưa lưới bằng bột kem dưa lưới

Các bước thực hiện:

Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước lọc vào, đun sôi.

Cho gói trà túi lọc vào nồi nước đang sôi, ủ từ 2 – 4 phút.

Rót trà đã ủ ra 1 chiếc ly.

Cho 4 muỗng cà phê bột kem dưa lưới vào ly trà rồi trộn đều.

Cho 2 muỗng cà phê bột kem dưa lưới vào 100ml sữa tươi, khuấy đều.

Đỗ hỗn hợp sữa tươi vào trà, khuấy đều.

Cho 20ml sữa tươi và 20ml whipping cream vào ly, đánh đều đến khi hỗn hợp bông nhẹ để làm kem sữa.

Đổ kem sữa lên trà sữa là hoàn tất.

Cách làm trà dưa lưới hạt chia

Nguyên liệu:

• Trà xanh lài: 12 gr 
• Dưa lưới: 200 gr 
• Hạt chia: 5 gr 
• Siro dưa lưới: 25 ml 
• Mật ong: 25 ml 
• Chanh: 1/2 quả 
• Lá húng lủi: 1 ít(trang trí) 
• Nước nóng: 500 ml 
• Nước lọc: 50 ml 
• Đá viên: 1 ít

Cách làm trà sữa dưa lưới hạt chia

Cách chế biến:

Ủ trà xanh lài

Bạn cho 12gr trà xanh lài vào 500ml nước nóng ở nhiệt độ 75 - 85 độ C, sau đó ủ trà trong 10 phút.

Sau 10 phút, bạn lọc sạch trà để lấy lại nước cốt.

Chuẩn bị nguyên liệu

5gr hạt chia, bạn ngâm với 50ml nước lọc trong 7 - 8 phút để hạt chia nở đều.

Dưa lưới gọt sạch vỏ, bỏ hạt và cắt thành các lát dày khoảng 1 đốt tay. Chanh cắt thành các lát mỏng.

Pha trà dưa lưới

Bạn cho vào bình lắc lần lượt 120ml nước cốt trà lài, 25ml siro dưa lưới, 25ml mật ong và khuấy đều.

Khuấy xong bạn cho vào nước cốt 1 lát chanh, 1 ít đá rồi đậy nắp và lắc bình cho đều.

Sau đó, cho nước ra ly rồi trang trí thêm hạt chia, dưa lưới, vài lát chanh và lá húng lủi để trà dưa lưới hạt chia đẹp mắt hơn.

Cách làm trà sữa dưa lưới với bột pudding dưa lưới

Nguyên liệu:

 

• Bột pudding dưa lưới: 20g
• Đường cát: 12g
• Sữa bột: 10g
• Sữa đặc: 10ml
• Trà đen: 10g
• Nước: 1 lít

Cách làm trà sữa dưa lưới bột pudding dưa lưới

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, bạn cho 10g trà đen vào một cốc thủy tinh. Tiếp theo, bạn đổ khoảng 250ml nước sôi vào trong côc. 

Bạn ủ trà trong khoảng 12 – 15 phút cho đến khi trà chuyển màu nâu đỏ đậm.

Sau đó, bạn chắt khoảng 100ml nước trà vào 1 cốc thủy tinh rồi bỏ đi phần bã trà.

Tiếp theo, bạn tiếp tục cho 10ml sữa đặc, 12g đường cát, 10g sữa bột vào ly trà rồi khuấy đều. Cho thêm khoảng 20g bột pudding dưa lưới và 750ml nước lọc vào nồi đun với lửa nhỏ.

Bạn khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp này sôi lên và nổi bọt. 

Sau đó, bạn rót ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 15 phút.

Thêm đá vào cốc trà sữa, thêm pudding dưa lưới lên bề mặt cốc là có thể thưởng thức rồi!

Chúc bạn thành công!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm